طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة تعتبر من ضمن أشهى أنواع الكيكات وذلك بسبب طعمها ومذاقها الخاص، وتعتبر مفيدة بسبب احتوائها على البرتقال، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة.
طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية
مكونات الكيكة
- نصف كيلو من البرتقال الطازج.
- 125 جرام من الزبدة الذائبة.
- كوب كبير من الحليب.
- 3 حبات من البيض الكبير.
- 1,5 كوب كبير من الطحين.
- بيكنج باودر.
- السكر.
- اللوز المطحون.
- كمية مناسبة من بشر البرتقال لتزيين الوجه.
طريقة تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- وضع ماء مثلج في وعاء وضيفي إليه حبات البرتقال، ثم ضعيه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم جففي البرتقال جيدا.
- قومي بوضع البرتقال في وعاء به ماء مثلج مرة أخرى، ثم اتركيه على النار حتى يتم سلقه قليلا، ثم قومي بتصفيته.
- اتركي حبات البرتقال جانبا، حتى تهدأ تماما، ثم اهرسيها بالشوكة وضيفي إليه الحليب والزبدة والبيض.
- يضاف البيكنج باودر والطحين واللوز والسكر إلى خليط البرتقال، ثم امزجي المكونات مع بعضها البعض لمدة ست دقائق، حتى تحصلي على خليط كريمي.
- سكب خليط البرتقال في وعاء خاص بالكيكة بعد دهنه بالزبدة، ثم ضعي الوعاء في الفرن واتركيه لمدة خمسون دقيقة.
- وضع الكيكة جانبا لمدة عشر دقائق، حتى ترتاح وضعيها بعد ذلك على شبكة التبريد.
التعليقات