شاورما الدجاج طبق شهي ولذيذ يحبه الجميع صغارا وكبارا ويعود أصل تحضير الشاورما الى المطبخ التركي والمطبخ السوري الذي يتميز بأطباقه الشهية فهو سهل التحضير وكذلك متوفرة مكوناتها في المنزل، وتحتوي المقالة على خطوات تحضير بسيطة وسهلة بالإضافة إلى مكونات اقتصادية.
طريقة تحضير شاورما الدجاج
مقادير تحضير شاورما الدجاج:
- نصف كيلوغرام من الدجاج منزوع العظم والجلد، مقطّع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة من الفلفل الحلو.
- نصف كوب مخلل خيار.
- نصف كوب مايونيز.
- 3 أرغفة خبز.
خطوات تحضير شاورما الدجاج
- أولاً، اغسلي صدور الدجاج جيدًا وصفيها.
- ثم نضع كل البهارات على صدور الدجاج ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك، اسكبي بعض الزيت في مقلاة على نار خفيفة، أضيفي صدور الدجاج واقليها حتى يتحول لونها إلى البني.
- ثم اخلطي المايونيز مع القليل من مسحوق الثوم، وزعي الخبز وضعي فوقه خليط المايونيز.
- ثم نقدم الخيار المخلل وصدر الدجاج، ونلف الخبز ونقدمه على المائدة.
- شاورما الدجاج جاهزة للأكل بهذه الخطوات البسيطة.
شاورما دجاج بالحليب
مكونات شاورما الدجاج:
- 1 كيلوغرام من صدور وأفخاذ الدجاج المخلية.
- 1 كوب (ما يعادل 250 جرام) من الزبادي.
- 2 ملاعق كبيرة من الخردل.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة بهار الدجاج.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو.
- 1 ملعقة كبيرة كمون.
- ملح بمقدار 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
- 2 بصل أخضر مفروم.
- 1/4 كوب (ما يعادل 60 جم) خل.
مقادير الثومية:
- علبة زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
- عصير ليمون.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج في وعاء عميق، أضيفي جميع المكونات ما عدا الطماطم والبصل الأخضر والخل، واخلطيها جيدًا حتى يمتص الدجاج التتبيلة، وضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو طوال الليل.
- سخني مقلاة على نار متوسطة واطهي الدجاج مع التحريك باستمرار حتى ينضج بالكامل.
- أضيفي الطماطم والبصل الأخضر، واخلطي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الخل وأطفئي النار على الفور.
- حضري الثومية، واخلطي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- قدمي الشاورما مع الثوم والبطاطا المقلية والخبز.
التعليقات