عزيزتي حواء طبيعي أن أسرتك يفضلون كفتة المطاعم، حيث يكون لها مذاق خاص، حسنًا لاتقلقي اليوم سوف نقدم لكي طريقة عمل الكفتة المشوية بتكات، وأسرار المطاعم، أبهري أسرتك وكوني متميزة وقدمي علي مائدة الطعام أحلى كفتة، والطريقة كما يلى.
مكونات كفتة الحاتي
اليوم سوف نقوم بعمل كفتة مشوية مثل المطاعم من أجل عمل كفتة الحاتي يجب انأن تحضري هذه المكونات التالية:
- كيلو إلا ربع لحم مفروم به نسبة دهن.
- 4 بصلات كبار مبشورة ومصفاة جيدًا.
- 3 طماطم مبشورة ومصفاة.
- 2 معلقة بيكنج بودر.
- 2معلقة نشا كبار.
- كوب من البقدونس.
- ال 7 بهارات وملح وفلفل وكزبرة.
خطوات عمل كفتة الحاتي
والآن سوف نتعرف معا علي خطوات عمل كفتة الحاتي بالتفصيل بتكاتها للحصول على كفتة مشوية مثل المطاعم تابعوا معنا الخطوات التالية:
- نقوم بإحضار اللحم المفروم، ونضعها في وعاء عميق ونضع عليها التوابل التي تم ذكرها من قبل.
- نحضر البصل وفلفل حار ونضعهم في الكبة ونقوم بفرمه وتصفيتهم.
- ومن ثم نفرم الطماطم ونصفيها جيدًا أيضًا.
- نقوم بوضعهم علي اللحم المفروم.
- ثم نضع النشا، والبيكنج بودر، والبقدونس.
- نقوم بعجن اللحم المفروم، وجميع المكونات معًا جيدًا ونتركهم قليلاً.
- بعد ان ترتاح خليط الكفتة نبدأ بتشكيلها علي أعواد الخشب.
- في هذا التوقيت يتم تحضير الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- بعد ذلك تكون الكفتة جاهزة وبالف هنا وشفا.
- يمكن تقديم الكفتة بجانب السلطات المشاوي، مثل السلطة الخضراء، وسلطة الطحينة.
طريقة عمل سلطة الطحينة
لعمل طبق سلطة طحينة مميز يتم اتباع هذه الخطوات:
- يتم إحضار كوب من الطحينة.
- ومن ثم نحضر ربع كوب من الخل، ونضعها علي كمية الطحينة، ونقلب جيدًا، ومن ثم نضع مياه ونقلب حتي تمام الحصول علي القوام المناسب.
- يتم وضع الملح والفلفل والكمون.
التعليقات