منذ سنوات طويلة، يعتبر بسكوت وشوكولاتة المندولين من الحلويات المفضلة للكثيرين، فهو يحظى بشعبية كبيرة ويعتبر من أكثر الأنواع المحبوبة، ولكن بدلاً من شرائه جاهزًا، من الأفضل تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، فتابعونا في هذا المقال لنتعرف معًا على خطوات التحضير بشكل تفصيلي.
طريقة عمل شوكولاتة مندولين
المقادير:
- 1 كوب زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 كوب دقيق ابيض متعدد الأغراض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب شوكولاتة خام.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- ربع كوب مربي حليب أو كراميل.
- 1/4 كوب بندق مجروش.
طريقة التحضير:
1. في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، بيكنج بودر، والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة لينة.
5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وقومي بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة.
6. افردي العجينة بشكل متساوٍ على سطح مرشوش بالدقيق.
7. باستخدام قطاعة بسكويت بشكل ماندولين، اقطعي العجينة إلى شرائح رفيعة.
8. ضعي الشرائح على صينية الخبز واتركي مسافة بين كل قطعة.
9. اخبزي البسكوت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
10. اتركي البسكوت ليبرد تمامًا على صينية الخبز.
11. بعد أن يبرد البسكوت، ضعي مربى الحليب أو كراميل على قطع البسكوت بشكل متساو.
12. في قدر صغير، اخلطي الشوكولاتة والزيت النباتي واسخني المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
13. ضعي طبقة من الشوكولاتة فوق البسكوت واتركيها حتى تتماسك.
14. قدمي البسكوت باردًا مع كوب من الحليب أو القهوة لتتمتع بتجربة لذيذة ومشبعة.
التعليقات