تحققت صوابع جيجي من شهرة واسعة في الفترة الأخيرة كواحدة من الحلويات الشهية والمحببة للجميع، وخاصةً خلال شهر رمضان المبارك. تتميز هذه الحلوى بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، وما يميزها أكثر هو سهولة تحضيرها واحتوائها على عدد قليل من المكونات. تشبه صوابع جيجي الكرواسون في شكلها ونكهتها، لكن بتكلفة أقل وبشكل اقتصادي يمكن للجميع تحمله وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير صوابع جيجي اللذيذة في المنزل. سنستعرض المكونات الأساسية ونشرح الخطوات خطوة بخطوة لإعداد هذه الحلوى بسهولة.
مكونات صوابع جيجي
- لعجينة صوابع جيجي:500 جرام دقيق
- كوب حليب
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- كوب زبدة
- ملعقة كبيرة دقيق
- لحشو صوابع جيجي:كمية مناسبة من البسطرمة
- كمية مناسبة من الجبنة الرومي
- شيكولاتة للدهن
- لدهن صوابع جيجي:بيضة
- ملعقة كبيرة حليب
- ذرة سكر
- ذرة قهوة
طريقة تحضيرصوابع جيجي
- تحضير العجينة:في كوب صغير، نضع كمية قليلة من الماء الدافئ ونضيف الخميرة ورشة من السكر ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- في وعاء كبير، نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر ونخلطهم جيدًا.
- نضيف خليط الخميرة والماء إلى الدقيق ونبدأ بالعجن.
- نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطّي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- تحضير الحشو:نقطّع البسطرمة والجبنة الرومي إلى قطع صغيرة.
- تشكيل صوابع جيجي:نفرد العجينة على شكل مستطيل.
- ندهن العجينة بالزبدة المذابة.
- نطوي العجينة على شكل ظرف.
- نفرد العجينة مرة أخرى ونطويها على شكل ظرف مرة أخرى.
- نترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على شكل مستطيل.
- نضع الحشو على طول العجينة.
- نلفّ العجينة على شكل رول ونقطعها إلى شرائح.
- نضع قطع العجينة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- خبز صوابع جيجي:ندهن صوابع جيجي بخليط البيض والحليب.
- نُدخل صينية الفرن إلى فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- تزيين صوابع جيجي:نُخرج صوابع جيجي من الفرن ونتركها تبرد.
- نُذيب الشيكولاتة ونُزيّن بها صوابع جيجي.
قد يهمك أيضاً :-
- بأحلى طعم طريقة عمل القطايف في المنزل خطوة بخطوة بأقل تكلفة
- الكنافة النابلسية على أصولها بالجبنة العكاوي.. أعمليها في بيتك بنفس الطعم والشكل بتاع المحلات
- حلويات رمضان أصابع الجلاش بالكنافة.. اعملي أجمل وأحلى الحلويات اللى ممكن تدوقيها وتشرفك قدام الكل
- اسرتك هتدعيلك.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطعم اشهر المحلات لتقديمه على مائدة افطار رمضان
التعليقات