يرغب الجميع في عمل القطايف بطريقة المتخصصين حتى يحصلوا على أشهى وكذلك ألذ قطايف مقرمشة وشهية، بالإضافة إلى أن الكثير من الأشخاص عادة ما يفضلون تناول القطايف خلال شهر رمضان الكريم، كونها من الحلويات الرمضانية من ناحية وكذلك ذات ملمس ناعم من ناحية أخرى، كما أنها تتميز بكونها خفيفة وغير دسمة كما أن هناك الكثير أيضا من الأشخاص يفضلون حشوها بالجبنة مختلفة الأنواع وهذا يعطيها مذاقا خاصا، لذلك قررنا أن نضع لكم تفاصيل عمل القطايف الناجحة.
طريقة عمل القطايف
لقد ارتفعت معدلات البحث عن طريقة القطايف وكذلك سر نجاحها ومنها يمكننا القول إنه بعد قراءة هذه المقالة لن يكون هناك حاجة لشراء القطايف من الخارج، حيث إننا سوف نساعدكم في تحضير وكذلك عمل القطايف الناجحة والمضمونة في الوقت ذاته.
لا سيما أن هذه الحلوى تعتمد في تحضيرها على مكونات قليلة وغير مكلفة، على أن تتلخص مكونات عمل القطايف فيما يلي:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السميد الناعم.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- 3 أكواب من الماء.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغية).
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد (حسب الرغبة).
طريقة تحضير القطايف الرائعة
بعدما تتأكد عزيزي المتابع من تواجد جميع المكونات السابق ذكرها والتي تعد أساس نجاح عمل القطايف، كان لا بد من وضع الخطوات بطريقة حتى نضمن حصولك على قطايف مقرمشة ذات لون ذهبي مميز، وإليكم طريقة التحضير التالية
في وعاء ذي حجم مناسب، قم بمزج الدقيق، السميد، مسحوق الخبز، وقليل من الملح.
بعدها قم بتذويب السكر والخميرة في ماء فاتر مع تركه ليختمر لمدة خمس دقائق.
بعدها يتم إضافة خليط الخميرة والماء الى المكونات الجافة بالتدريج.
قم بعدها بتغطية العجينة مع تركها تستريح لمدة نصف ساعة.
بعد تسخين طاسة غير لاصقة قم بصبّ العجينة على شكل أقراص صغيرة وانتظر ظهور الفقاعات على الوجه.
بعدما يجف السطح العلوي للقطايف، ثم انقلها برفق إلى قطعة قماش نظيفة لتبرد.
التعليقات