القطايف أحد الحلويات الشرقية التي يبرز تواجدها في رمضان بالأخص، ومع بداية الشهر الفضيل بدأت عمليات البحث تتزايد حول طريقة عمل عسل القطايف ومكونات عجينة القطايف فى رمضان 2024، حيث تعتبر طريقة اعدادها من اسهل الطرق التي يمكن استغلالها في الشهر المبارك، و خاصة انها من الحلويات المحبوبة لدى الكبار والصغار، وفي خطوات سهلة وبسيطة سنشرح لكم كيفية اعداد القطايف من البداية، وكيفية اعداد القطر الخاص بها.. تابعونا
طريقة عمل عجينة قطايف رمضان 2024
الكثير من السيدات يبحثن الآن عن طريقة سهلة ومضمونة لتحضير طريقة عجينة القطايف فهي من الحلوى المميزة وتعتبر من السمات الأساسية خلال شهر رمضان، والآن إليكم المقادير واسهل طريقة لإعدادها.
أولاً مكونات عجينة القطايف
- 2 كوب من دقيق الأبيض.
- نصف كوب من السميد.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 كوب من الماء
- 2 ملعقة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
ثانيا خطوات اعداد عجينة القطايف
ولتحضير عجينة القطايف لابد من اتباع الخطوات التالية:
- وعاء الخلاط نقوم باضافة جميع المكونات وتحريكها جيدا حتى الامتزاج للتأكد من عدم التصاق اي من المكونات الجافة بالوعاء.
- بعد ذلك نقوم بتشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
- نضع الخليط في وعاء عميق ونتركه في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمة.
- بعد مرور الساعة نضع صينية ملساء غير قابلة للصق على النار.
- وبعدها نبدأ في سكب مقدار من العجينة على شكل دائرة ونتركها على نار متوس تستوي من أعلى وتأخذ لونًا ذهبيًا من أسفل
- توضع العجينة على قماش قطني لتبرد، وبذلك تكون جاهزة للحشو، ويمكن استخدام المكسرات او النوتيلا او الكريمة حسب الرغبة.
طريقة عمل عسل القطايف
لا يختلف عسل القطايف كثيرا عن باقي الحلويات، حيث تحتاج القطايف إلى شربات ثقيل، وطريقة تحضره سهلة جدا، فقط يمكنكم اتباع الخطوات التالية
مكونات عسل القطايف
- كوب من الماء.
- 2 كوب من السكر.
- عصير ليمونه .
- 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
طريقة تحضير عسل القطايف
نرفع قدر غلى النار ونضع فيه الماء والسكر ونتركه على نار متوسطة بدون تقليب حتي يغلي الماء و يذوب السمر تماما، وبعدها نضيف عصير الليمونة وعسل الجلوكوز ونطفي النار، وبذلك يكون شربات القطايف جاهز.
التعليقات