يعد الجمبري من أكثر أنواع الأسماك التي يفضلها الأشخاص فهو يحتوي على فوائد كبيرة، يوجد اشكال عديدة لعمل الجمبري، حيث أن يمكن عمله مشوي، أو مقلي، أو صينية في الفرن، لهذا الأمر سوف نوضح لكم طريقة عمل صينية الجمبري من خلال موقعنا هذا كما سنتناولها في الفقرات التالية.
طريقة عمل صينية الجمبري
المقادير
سوف يتم توضيح المقادير اللازمة في الآتي:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- فلفلة خضراء مقطعة شرائح.
- جزرة واحدة مبشورة.
- نص ملعقة صغيرة من البابريكا، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود، نصف ملعقة صغيرة من الكركم، نصف ملعقة صغيرة من الكاري، ربع ملعقة صغيرة من الشطة أو حسب الرغبة، ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الكمون، عدد اثنان طماطم مقطعة مكعبات، ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم، كيلو من الجمبري، ماء مغلي
طريقة تنظيف الجمبري
يغسل الجمبري بوضعه في اناء كبير به ماء، ثم يؤخذ الجمبري ويتكرر ذلك مع تغيير الماء حتى ينظف ثم يؤخذ الجمبري في مصفاة ويترك كي يجف تمامًا.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح الطريقة الآتي:
- يتم تحضير مقلاة ثم يوضع الزيت على نار متوسطة.
- بعد ذلك يوضع البصل والثوم.
- يتم تقليب الخليط على النار من حين لآخر حتى يذبل.
- تضاف الفلفلة الملونة ثم الجزرة المبشورة والبهارات.
- يستمر التقليب حتى يذبل الخضار.
- توضع الطماطم المقطعة مع الاستمرار في التقليب حتى تمام النضج للخضار.
- يضاف بعد ذلك الجمبري ويتم تقليبه مع الخضار حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف معجون الطماطم ويتم غمر المكونات بالماء المغلي مع التقليب.
- في النهاية يسكب الجمبري والخضار في صينية فرن مناسبة ثم تدخل الفرن ويجب أن يكون الفرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية كي ينضج الجمبري.
مقترحات للتقديم مع صينية الجمبري في الفرن
- يمكن تقديم الصينية مع السلطات المتنوعة والأرز ببصل.
- يمكن التقديم أيضًا مع السلطات المتنوعة وشوربة سي فود.
التعليقات