انتشرت الكيكة الرخامية بشكل كبير خلال الفترة السابقة على جميع مواقع التواصل الاجتماعي، حيث أنها تميزت بامتزاج كلاً من اللون الأبيض والأسود مع بعضهما البعض، كما تتميز بوجود نكهتين وهما نكهة الفانيليا ونكهة الشوكولاتة، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة للغاية كما أن مكوناتها غير مكلفة وسوف نتعرف على طريقة عمل الكيكة الرخامية بالتفصيل في هذا المقال.
طريقة عمل الكيكة الرخامية
تتميز الكيكة الرخامية بالمذاق الرائع فيمكن تحضيرها للأطفال لتناولها على الإفطار أو العشاء فهي مشبعة للغاية وسوف نتعرف على طريقة التحضير فيما يلي:
المكونات:
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة السائلة ويمكن استخدام الزيت بدلا منها.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضتان حجم كبير.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من مربى المشمش.
طريقة التحضير
- يتم فصل البياض عن الصفار ونضع البياض في وعاء ونضيف إليه رشة من الملح ونصف كمية السكر ونخفقهم جيدًا مع بعضهم البعض.
- نضع الصفار في وعاء آخر ونضيف إليه باقي كمية السكر، بالإضافة إلى الفانيليا ونخلطهم جيدًا.
- نضيف كمية الزبدة إلى الصفار، ثم نضيف مربى المشمش ونخلط المكونات سويًا بشكل جيد.
- نضيف كل من الحليب والدقيق والبيكنج بودر والنشا إلى خليط الصفار.
- نضيف بياض البيض المخفوق إلى الخليط السابق، ثم نقسم خليط الكيك إلى قسمين ونضيف كمية الكاكاو إلى أحد أقسام الكيك.
- نحضر قالب الكيك ونضع به كمية من الخليط الأبيض، ثم كمية من خليط الشوكولاتة ونكرر هذه العملية حتى انتهاء كمية الخليط بالكامل.
- نضع القالب في الفرن لمدة تتراوح بين خمسة وثلاثين دقيقة إلى 40 دقيقة حتى تمام النضج.
التعليقات