الأرز من الاكلات التي يفضلها الجميع كبار وصغار، ونجد انهم يأكلون الارز بشكل يومي، لذلك يفضلون أن يتم تغير إعداد طهي الأرز بالطريقة التقليدية، لذلك جئنا اليوم اليكم لنتعرف علي طريقة عمل ارز بالزبيب، ومن اجل عمل ارز مميز بالزبيب لاسرتك يجب ان تتعرفي علي خطوات عمل الارز بشكل صحيح وهذا ما سوف نتعرف عليه خلال السطور القادمة.
مكونات الارز بالزبيب
سوف نحضر هذه المكونات من اجل عمل ارز مميز وطعمه لذيذ، إليكم المكونات:
- كيلو ارز.
- 2 ثمرة طماطم مبشورة.
- 2ثمرة بصل مقطعة مكعبات صغيرة.
- 1ثمرة جزر مبشورة.
- معلقة صغيرة من القرفة والفلفل والبابريكا والكركم والكمون والكزبرة .
- 2 مكعب مرقة.
- ورق لورا.
- كوب ونصف من الزبيب.
- 5 حبات قرنفل.
طريقة وخطوات عمل ارز بالزبيب
من أجل عمل ارز بالزبيب بشكل صحيح يجب اتباع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء عميق ونضعه على نار متوسطة، ثم نضع القليل من الزيت ونقوم بتقطيع البصل إلي قطع صغيرة وتقليبه إلي أن يأخذ اللون الأصفر الذهبي ونضع عليه رشة ملح.
- نقوم الآن بوضع الطماطم المبشورة والجزر مع استمرار التقليب، ومن ثم وضع التوابل بالكميات التي تم ذكرها من قبل وهي القرفة والكركم والفلفل والبابريكا والكزبرة والكمون، ونضيف كوب ونصف من الزبيب معهم خمس حبات قرنفل.
- ثم نصيف كمية مياه حوالي أربع اكواب ونقلب جيدًا، ونترك هذا الخليط معًا علي النار الي تمام الغليان.
- بعد غليان المياه يتم وضع الارز بشكل تدريجي وتركه لمدة دقيقة في درجة الغليان، ثم نقوم بتهدئة النار تمامًا وتركه الي تمام النضج.
- بعد تمام التسوية نقوم بتقديم طبق الارز الاصفر بالزبيب ويقدم معه قطع اللحم المشوي، أو صينية دجاج بالفرن.
التعليقات