اللوبيا من الخضروات المفيدة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، مثل البروتينات، والمعادن ويمكن تحضيرها بجانب اللحم، أو الدجاج، كما يمكن تحضيرها بمفردها بجانب الأرز الأبيض، وتتميز بأنها سريعة التحضير، كما أنها من الوجبات الاقتصادية الغير مكلفة، وسوف نتعرف على طريقة عمل اللوبيا مع اللحم في هذا المقال بالتفصيل.
طريقة عمل اللوبيا مع اللحم
يمكن تحضير اللوبيا مع اللحم في العزومات والولائم، حيث أنها تتميز بمذاق رائع كما يمكن تحضيرها كوجبة غذائية، وسوف نتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل فيما يلي:
المكونات
- 800 جرام من اللوبيا الخضراء.
- 300 جرام من اللحم.
- حبتان من البصل.
- فصان من الثوم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ثلاث حبات من الطماطم ويتم فرمهم جيدًا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف لتر من الماء.
طريقة التحضير
- يتم تنظيف اللوبيا جيدًا، وتقسيمها إلى أجزاء طولية.
- نحضر قدر ونضع به كمية الزيت، ثم نضيف البصل، والثوم ونقلب بشكل جيد حتى يذبل البصل تمامًا، ثم نضيف كلا من الملح، والفلفل الأسود، والقرفة المطحونة.
- نقوم بإضافة اللحم ونقلبه مع البصل والثوم حتى يتغير لونه.
- نضيف كلاً من اللوبيا والطماطم المفرومة ونقلب جيدًا، ثم نضيف الماء حتى يصل إلى منتصف اللحم.
- نغطي القدر ونتركه على النار ونحرص أن تكون النار متوسطة لمدة تتراوح بين 25 دقيقة إلى ثلاثين دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا.
- بعد مرور المدة والتأكد من نضج جميع المكونات تصبح الوصفة جائزة للتقديم ويمكن تحضير الأرز الأبيض بجانبها، وهكذا تصبح وصفة متكاملة ومثالية.
- يمكن استخدام أي نوع من اللحم سواء كان لحم الغنم، أو لحم البقر، كما يمكن أيضًا استخدام اللوبيا المجمدة بدلاً من اللوبيا الطازجة.
التعليقات