تعد المهلبية من الأطباق المشهورة في مطابخ الوطن العربي بأكمله، ويفضلها الجميع، وتتميز المهلبية بالمذاق والنكهة الرائعة، كما أنها سهلة التحضير، ويتم صنعها بالكثير من الطرق المختلفة، كما يطلق عليها الكثير من الأسماء، مثل المحلبية فهكذا يتم تسميتها في سوريا، وليبيا، وتتضمن العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وسوف نتعرف على طريقة عمل المهلبية بالتفصيل في هذا المقال.
طريقة عمل المهلبية
يكثر تحضير المهلبية كطبق حلويات رئيسي في المناسبات، وأيضًا في شهر رمضان الكريم وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها فيما يلي:
المكونات
- لتر من اللبن.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به ثلاثة أكواب، ونصف من اللبن، بالإضافة إلى السكر ونرفعهم على النار ونحرص أن تكون درجة الحرارة مرتفعة ونتركه حتى يغلي تمامًا.
- تقوم بإذابة كمية النشا مع نصف كوب من اللبن على البارد، ثم نضيفه إلى الحليب المغلي مع التحريك بشكل مستمر.
- نترك هذا الخليط على النار حتى يغلي، ثم نرفعه عنها ونضيف ماء الورد ونضعه في أطباق التقديم، ويمكن رش المكسرات وجوز الهند على الوجه.
مهلبية بالشوكولاتة
هناك الكثير من الأطفال الذين يحبون تناول الشوكولاتة بكثرة ويمكن إضافتها في المهلبية بطريقة سهلة للغاية وسوف نتعرف على الطريقة فيما يلي:
المكونات
- ثلاثة أكواب ونصف من اللبن.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- جوز هند للتزيين.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به كلاً من النشا، والكاكاو، ونضيف نصف من الحليب إليهم ونخلطهم سويًا حتى يمتزجوا تمامًا.
- نحضر وعاء آخر ونضع به ثلاثة أكواب من اللبن، ونضيف السكر ونرفعه على النار ونحرص أن تكون درجة الحرارة متوسطة ونتركه حتى يغلي تمامًا حتى نحصل على قوام كثيف، ثم نوزعها في أطباق التقديم ونضع جوز الهند على الوجه.
التعليقات