طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، الاكلة الرئيسية للعزومات والمناسبات، لا تتطلب هذه الوصفة مهارات طهي عالية، وهي مناسبة للمبتدئين حيث يمكن تحضير المكرونة بالبشاميل في غضون دقائق وتتكون هذه الوصفة من مكونات متوفرة في كل منزل ويمكنك إضافة العديد من المكونات الإضافية لجعل الطبق أكثر تميزاً، مثل اللحم المفروم، الدجاج، الخضار، الجبن المبشور، يمكن تقديمها تقديمها في العزومات، أو كوجبة غداء أو عشاء عائلية.
مقادير المكرونة بالبشاميل
500 جرام مكرونة
1 لتر حليب
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
جبن مبشور (اختياري)
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب تعليمات التعبئة على العلبة.
قومي بتحضير البشاميل:في قدر على نار متوسطة، مع تذويب الزبدة. - أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
- اسكبي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتكون صلصة ناعمة وسميكة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب (اختياري).
- صفي المكرونة من الماء وأضيفيها إلى صلصة البشاميل.
- اخلطي المكرونة مع البشاميل جيداً.
- اسكبي المزيج في صينية فرن.
- رشّي الجبن المبشور على الوجه (اختياري).
- اخبزي الصينية في فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
يمكنك إضافة اللحم المفروم أو الدجاج إلى المكرونة قبل الخبز ويمكنك إضافة بعض الخضار مثل البصل أو الفلفل الأخضر إلى المكرونة وتأكدي من قوام صلصة البشاميل، يجب أن تكون سميكة ولكن سائلة بما يكفي لتغليف المكرونة كما يمكنك تزيين المكرونة بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء بعد الخبز.
التعليقات