اشهر انواع المخللات حيث انه يتميز بطعم ومذاق مختلف ويعد من المخبلات التي تساعد على عمليه الهضم ويحتوي على العديد من العناصر الغذائيه ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تخليل الزيتون الأخضر في البيت.
طرق تخليل الزيتون الأخضر
- احضري كميه من الزيتون التي ترعبي في تخليلها ثم اغسليها جيدا بالماء.
- وضعيها في محلول ملحي لمده ثلاث ايام ويجب عليك تغيير الماء بشكل يومي وغسله.
- ضعي كميه من الماء والملح والخل وملعقه صغيره من السكر في وعاء على النار.
- فتح الزيتون فتحة صغيرة باستخدام السكينه وضعيه في برطمانات وضعي عليه الماء والخل وكميه كبيره من الملح ويمكنك ان تضيفي طبخات من الفلفل مع الزيتون ليعطي مذاق مختلف ويمكنك اضافه كوب من عصير الليمون.
- ثم اغلاقي البرطمان جيدا واتركيه حتى يستوي تماما ويصبح صالح للاكل.
- تحتفظ البرطمانات في اماكن بارده بعيده عن الحرارة والرطوبه حتى لا تؤثر على جوده الزيتون.
التعليقات