أكثر الحلويات شيوعاً، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناوله، لأنه من الحلوى الشهية واللذيذة، ويوجد هذا النوع من الحلويات في الكثير من المحافظات المصرية ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل المشبك الدمياطي في البيت على أصوله.
طريقة عمل المشبك الدمياطي في المنزل
مقادير عمل المشبك الدمياطي
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نشا الذرة.
- الخميرة الفورية.
- كمية مناسبة من الماء.
- إضافة إلى كمية من القطر.
طريقة تحضير المشبك الدمياطي
- خلط الدقيق و النشا معاً في وعاء عميق، واتركيهم جانبا.
- إذابة الخميرة في الماء الدافئ، بعد ذلك قومي بإضافة الخليط إلى الدقيق والنشا.
- وضع الماء على الخليط، بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة.
- استخدام المضرب الكهربائي لخفق الخليط معاً منعًا لتكتل الدقيق، حتى يصبح الخليط متجانس.
- اتركي العجينة لمدة نصف ساعة حتى تختمر بشكل جيد.
- وضع مقلاة على النار وأضيفي إليها كمية كبيرة من الزيت النقي، وانتظري حتى يسخن.
- إحضار كيس التزيين وضعي العجينة فيه، ثم ضعيها في الزيت بأشكال دائرية حتى تحصلي على قرص مستدير.
- قومي بقلبه على الناحية الأخرى حتى تحصلي على اللون الذهبي للوجه الآخر.
- تصفية المشبك من الزيت وضعيه على المناديل الورقية، حتى يتم تصفيته من الزيت.
- صفيه جيداً ويقدم بالهناء والشفاء.
التعليقات