أكثر الوصفات السهلة والبسيطة التي تستطيع ربات البيوت عملها في البيت يحبه الكبار والصغار وتحتوي هذه الوصفة على عناصر غذائية متعددة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل المكرونة النجرسكو في البيت زي اللي بره.
طريقة عمل المكرونة النجرسكو في البيت زي اللي بره
مكونات عمل المكرونة النجرسكو
- نصف كيلو من المكرونة الاسباجيتي.
- صدور فراخ.
- زيتون اخضر مقطع شرائح.
- بصلة متوسطة.
- مشروم مقطع شرائح.
- جبنة شيدر.
- جبنة موزريلا.
- جنبة رومي.
- فلفل اسود وملح وبصل بودر وثوم بودر.
- ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض.
- كيلو من اللبن.
- ملعقة من الزيت النباتي.
طريقة عمل المكرونة النجرسكو
- سلق المكرونة عن طريق وضع حلة على النار ونضع فيها كمية من الماء.
- ونتركه يغلي ثم نضيف ملعقة من الملح وملعقة من الزيت النباتي ونضع المكرونة مع التقليب ونتركها حتى تنضج ونقوم بتصفيتها من ماء السلق ونضعها جانبًا.
- وضع فيها كمية من الزيت ونضع الفراخ المقطعة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الألوان والبصل والمشروم والزيتون.
- نحضر وعاء آخر على النار ونضع الزيت حتى يسخن ونضيف إليه الدقيق.
- ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف اللبن والجبنة الشيدر والموزريلا والملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى تتماسك المكونات ثم نرفعه من على النار.
- نضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من الفراخ ثم طبقة أخري من المكرونة ثم نغطيها بطبقة من البشاميل ونبدأ برش الجبنة الموزريلا على الوجه.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية لمدة نصف ساعة حتى يحمر وجهها.
التعليقات