الفتة السورية تعتبر واحدة من الأطباق الأكثر شهرة وحبًا لدينا جميعًا، خصوصًا بين السوريين والعرب عمومًا، تعتبر هذه الوجبة اللذيذة والمميزة بنكهتها الشهية وتوابلها السورية الغنية أساسية وشهية لا يختلف عليها الكثيرون، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متاحة لدى الجميع، لذلك سوف نعرض لكم هذه الوجبة الشهية حتى يتم تحضيرها في المنزل.
طريقة تحضير الفتة السورية
المكونات المطلوبة:
- 3 ملاعق زيت.
- 2 مكعبات زبدة.
- بصلة.
- 2 ورقة لوري.
- ملعقة كاري.
- ملعقة كركم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كيلو أرز بسمتي.
- ماء مغلي.
- خبز شامي.
(خلطة الشاورما)
- 2 ملعقة زيت.
- بصلة مقطعة شرائح.
- دجاج مقطع.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- رشة فلفل أسود.
- رشة زنجبيل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
(الصوص)
- كوب زبادي كبير.
- ½ كوب مايونيز.
- ملعقة خل.
- فص ثوم مفروم.
- عصير نصف ليمونة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير والتقديم
1. سخني حلة على النار وضعي فيها الزيت والزبدة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ويحمر.
2. أضيفي ورق اللوري، الكاري، الكركم، والملح، وقلبي جيدًا ثم أضيفي الأرز وامزجي جيدًا.
3. أضيفي الماء المغلي واتركيه حتى يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيه يطهى جيدًا.
4. سخني زيتًا في مقلاة وأضيفي البصل المفروم وقطعي الدجاج، قلبي حتى ينضج.
5. أضيفي الثوم البودرة، الزنجبيل، البصل البودرة، الفلفل الأسود، البابريكا، والملح، وقلبي حتى ينضج الدجاج تمامًا، ثم اتركيه جانبًا.
6. قطعي الخبز إلى مربعات واقليها في الزيت أو تحميرها في الفرن بقليل من الزبدة.
7. اتركي الخبز جانبًا، ثم قومي بتحضير الصوص عن طريق خلط الزبادي، المايونيز، الخل، الثوم، عصير الليمون، والملح.
8. ضعي الخبز في طبق كبير، ثم أضيفي الأرز وفوقه الدجاج المشوي، ثم صبي الصوص فوقهم.
9. قدمي الفتة السورية ساخنة واستمتعي بالطعم الشهي والرائحة الجذابة.
التعليقات