طريقة عمل القطايف في المنزل، احد أهم التساؤلات التي تتزايد مع أول أيام شهر رمضان الكريم، من قبل ربات البيوت التي ترغب دائمًا في تلبية احتياجات أبنائهما في عمل الحلوي المشهورة دائمًا في رمضان مثل (القطايف والكنافة) وغيرها من الأكلات التي تقدمها الأسر في الشهر المبارك، لهذا نقدم لكم في هذا التقرير عبر موقعكم الإلكتروني بوابة اقرأ نيوز أسرار عمل الكنافة.
طريقة عمل القطايف في المنزل
يمكنكم عمل القطايف في المنزل بكل سهولة ويسر مثل المحلات بعد توافر المقادير التالية:
1. أولا مقادير عمل القطايف
- عصير ليمون.
- دقيق فاخر متعدد الاستخدام.
- ماء.
- سكر.
- ملح.
- خميرة.
- بيكينج بودر، وإليكم رابط طريقة عمل الكحك الفلاحي.
2. خطوات عمل القطايف:
- أولا نضع الدقيق مع السكر بجانب الخميرة، والبيكينج بودر مع إضافة الملح وذلك في اناء واسع ذو حجم كبير.
- علينا وضع الماء ونقلب حتي نخلط المكونات مع بعضها حتى يتم التجانس وتكوين عجينة جيدة.
- نغطي العجينة حتي يتم عملية التخمر لها.
- ثم نجهز القلاية علي نار البوتوجاز لنضع قطعة من العجينة علي شكل دائرة.
- ونتركها علي نار هادئة حتي تأخذ اللون الذهبي وتصبح قطايف.
- نستمر مرات عديدة هكذا من العجينة حتي الانتهاء من الكَمّيَّة الموجودة.
- ثم نقوم بعدها بحشو القطايف ما نرغب به من مكسرات وزبيب ونضع عليها شربات القطر الماء والسكر والليمون.
- ونقدم القطايف ساخنة مضاف اليها القطر بالهنا العافية، وإليكم رابط طريقة عمل بسكوت العيد.
أسرار عمل قطايف رمضان بطريقة أخري
1. المكونات:
- سميد واحد كوب.
- فستق للتزين او كاجو حسب الرغبة.
- كوب ماء دافئ.
- زيت قلي.
- ثلاث معلق سكر.
- نصف كوب قيمر.
- خميرة ناعمة.
- معلقة ماء ورد.
- ثلاث اكواب دقيق ابيض.
- كوب نشا.
- معلقة بيكينج بودر.
- رشة ملح.
- قشطة.
- كوب لبن، وإليكم رابط طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة.
2. الخطوات القطايف:
- أولا لعمل عجينة القطايف نضع في الخلاط ماء مع سكر وخميرة ودقيق وملح ونشا وبيكينج بودر، ونضربهم في الخلاط حتي يتكون عجينة ناعمة القوام. ونتركها مدة نصف ساعة.
- نحضر القلاية ونضعها علي نار متوسطة حتي تسخن.
- نصب العجينة في القلاية على شكل دائري.
- نتركها عدة ثواني حتي تتكون فقاعات على السطح الدائري من العجينة.
- بعد أن تجف جميع الفقاعات على سطح القرص يتم نقلها في صينية ونقوم بتغطيتها بفوطة نظيفة.
- ثم نضم القطايف علي بعضها مثل شقة السندوتش اي تكون نصف دائرية.
- نضع الزيت في القلاية علي النار متوسطة حتي يسخن.
- نضيف القطايف حتي تأخذ اللون الذهبي.
- نضع القطايف في الشربات، ونتركها ثواني حتي تتشرب.
- ننزل في قلب القطايف القشطة والحليب ثم نضيف الفستق والمكسرات ليتم حشوها وتقديمها بالهنا والشفا، وإليكم رابط طريقة عمل الكيك.
إلى هنا وصلنا معكم لختام شرح طريقة عمل القطايف في المنزل المقادير والخطوات البسيطة أسرار لا تعرفها عن الطعم 2024.
التعليقات