يمكننا إعداد النجرسكو بالمنزل باستخدام مكونات بسيطة للحصول على طعم رائع لا مثيل له، حيث يمكن لعشاق المكرونة بالبشاميل تجربتها بأسلوب مغاير قليلاً للأسلوب التقليدي، وتتضمن الوصفة مكونات متفردة تعطي نتائج فريدة ووصفة متقنة الإجراء وبسيطة للغاية، ومع ذلك يتعين عليكم العناية بالمكونات الرئيسية المطلوبة والتقيد بالخطوات الموضحة للوصول إلى وجبة غنية ولذيذة، والنجرسكو كنوع من أنواع الباستا، يتم إعداده بالدجاج والبشاميل بطريقة بسيطة وإن كان يتطلب بعض الوقت.
طريقة عمل النجرسكو
يمكنك تجهيز النجرسكو بالفراخ من خلال تجميع المكونات التالية:
- 1/2 نصف كيلو من المكرونة الاسباجتي.
- ماء للسلق يكفي للمكرونة.
- ملح.
- صدر فراخ مخلي.
- 1 بصلة متوسطة.
- 1 ملعقة من الزيت النباتي.
- بهارات فراخ.
- 1 حبة من الفلفل الرومي.
- 1 حبة من الطماطم.
- رشة فلفل أسود.
- 4 أربع ملاعق كبيرة من السمنة.
- 1 مكعب مرق دجاج.
- 4 أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم والبصل البودرة.
- 1 ملعقة من دبس الرومان.
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- 4 أربع أكواب من الحليب السائل.
- كمون.
خطوات عمل النجرسكو فى البيت بطريقة ناجحة
لإعداد صينية نجرسكو لذيذة وشهية، يجب إتباع الخطوات التي سوف نذكرها لكم:
- في وعاء نملأه بالماء لغرض السلق، وبمجرد أن يبدأ الماء بالغليان نضيف الملح وقليل من الزيت، ثم نضع الكمية المطلوبة من المكرونة ونتركها تطهى على نار هادئة حتى تصبح مستوية.
- نقطع صدور الدجاج المنزوعة العظم إلى قطع مكعبة، ثم نجهز مقلاة ونضع بها ملعقة زيت، بعد ذلك نضع قطع الدجاج ومن ثم نضيف إليها المزيج من التوابل المتنوعة.
- نضع شرائح البصل مع طماطم وفلفل بلدي ويتم تركها تطهو حتى تستوي بالكامل، وفي ختام الأمر نضيف ملعقة من دبس الرمان الذي يضفي نكهة لذيذة وفريدة.
- في قدر نضع الزيت والطحين ونرفعه يسخن على النار، بعد ذلك نضيف الحليب بشكل تدريجي ونقوم بوضع التوابل ومكعب مرق الدجاج ونستمر في التحريك حتى نحصل على الكثافة المرغوبة.
- في صينية تم دهنها بكمية صغيرة من الزيت، نفرد طبقة من المكرونة مغطاة بشيء من البشاميل، ثم نضيف طبقة من الدجاج فوقها، وعقب ذلك نضع القسم المتبقي من المكرونة، وفوقها نسكب البشاميل لتغطيتها بالكامل.
- يتم وضعها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية، حتى تطهى جيدًا وتحصل على لون ذهبي شهي.
التعليقات