أشهر الحلويات التي تتميز بالمذاق اللذيذ ومظهرها الخارجي المقرمش والرطب تلجأ الكثير من ربات البيوت إلي شراؤه من المحلات بأسعار غالية ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير بلح الشام المقرمش في المنزل.
طريقة تحضير بلح الشام
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب إلا ربع من الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- عدد ثلاث بيضات.
- ربع كوب من الزبدة.
- القليل من الملح.
- الفانيليا.
طريقة عمل بلح الشام في البيت
- نضع الماء على النار ونضيف الزبدة ونتركه على النار الهادئة حتى يسخن قليلًا.
- نخلط الدقيق والنشا والملح ونخلطهم جيدًا.
- نضع خليط الدقيق إلي الماء بالزبدة ونقلبهم جيدًا.
- نرفع العجينة من على النار ونتركها جانبًا حتى ترتاح قليلًا.
- يضاف البيض إلي العجينة تدريجيًا ونقلبهم باستمرار.
- نحضر الكيس الخاص ببلح الشام نضع العجينة فيه.
- نضع طاسة على النار بها زيت غزير ونتركه حتى يسخن.
- ونضغط على كيس الحلواني نعمل قطع من بلح الشام ونضعه في الزيت ونقلبهم.
- نخرجه من الزيت ونضعه في الشربات البارد المحضر.
- نخرجه ونضعه في مصفاة للتخلص من الشربات الزائد وتقدم بالهنا والشفا.
التعليقات