عندما يحين وقت السحور خلال شهر رمضان المبارك، يبحث الأمهات عن وجبة سريعة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية لتمد الجسم بالطاقة والتغذية اللازمة لصيام يوم طويل، لذلك تعتبر عجة البيض إحدى الوجبات السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة واقتصادية، كما توفر شعورًا بالشبع والرضا.
مقادير عجة البيض
عجة البيض تعد وجبة خفيفة ومشبعة في الوقت نفسه، لأنها تحتوي على البروتينات اللازمة للشعور بالشبع والطاقة خلال فترة الصيام، بالإضافة إلى ذلك تعد عجة البيض خيار صحي ومغذي لسحور رمضان، كما أن مقادير عجة البيض بسيطة متوفرة في كل بيت وهي كالتالي:
- بيض.
- بصل مفروم.
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- فلفل أخضر مقطع شرائح أو مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت زيتون أو زبدة.
طريقة تحضير عجة البيض
في شهر رمضان المبارك يعتبر سحور الوجبة الأهم لإعادة الطاقة والتغذية الضرورية لصيام يوم طويل وشاق، واحدة من الوجبات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها لسحور مشبع ولذيذ هي عجة البيض، حيث تعتبر عجة البيض خيار ممتاز لوجبة سحور اقتصادية وسهلة التحضير، وطريقة تحضيرها كالتالي:
- في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين الزيت الزيتون أو الزبدة.
- بعد ذلك ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
- ومن ثم ضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر، وقلبي المكونات حتى تذبل.
- اكسري البيض في وعاء منفصل، وامزجيه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أسكبي البيض المخفوق فوق الخضار في المقلاة، واتركيه يتماسك قليلًا.
- حركي العجة بلطف حتى تنضج بشكل متساوٍ.
- قدمي العجة الساخنة مباشرة على الطاولة، وزينيها بالبقدونس المفروم وبالهنا والشفا.
التعليقات