تحضير الكيكة الاسفنجية من اشهي الحلويات لأنها بسيطة يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة، كما الكيكة الاسفنجية هي نوع من أنواع الكيك الخفيفة والهشة التي تعتبر مثالية لتقديمها في مناسبات مختلفة أو لتناولها مع القهوة أو الشاي، حيث يتميز هذا النوع من الكيك بقوامها الهش والناعم، لذلك في هذا المقال سوف نوضح طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بخطوات سهلة وبتكلفة بسيطة.
مقادير الكيكة الاسفنجية
مكونات الكيكة الاسفنجية بسيطة لا تحتاج إلى كثير من التكاليف وهي كالتالي:
- 4 بيضات.
- كوب سكر.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب زيت نباتي.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
إليكي الخطوات البسيطة لتحضير كيكة اسفنجية، وهي كالتالي:
- سخني الفرن على درجة حرارة 18
- جهزي صينية الكيك بدهنها بالزبدة ووضع ورق زبدة عليها.
- في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يصبح المزيج خفيف ورغوي.
- ومن ثم ضيفي الزيت والماء والفانيليا إلى خليط البيض والسكر واخفقي جيدًا.
- بعد ذلك اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- ثم أضيفيهم ببطء إلى خليط البيض مع التحريك برفق حتى يمتزجوا جيداً.
- اسكبي العجينة في الصينية المحضرة وادخليها الفرن لمدة تتراوح بين 30 دقيقة أو حتى تخرج سكينة نظيفة عند اختبار نضج الكيكة.
- اتركي الكيكة تبرد في الصينية لبضع دقائق ثم قومي بنقلها على رف التبريد لتبرد تماماً.
تحسين طعم الكيكة الاسفنجية
إذا أردت تحسين طعم الكيكة الاسفنجية، يمكنك إضافة بعض اللمسات الإضافية مثل:
- قطعي الفواكه مثل “الفراولة أو التوت على وجه الكيكة”.
- قومي بيتزيينها بكريمة الزبدة أو الشوكولاتة.
- يمكنك أيضًا إضافة نكهات مختلفة، مثل “الزنجبيل أو الزعفران” لإعطاء لمسة خاصة.
التعليقات