طاجن التورلي باللحم يعتبر واحدًا من الأطباق الرئيسية الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المصري، حيث يجمع بين لحم البقر اللذيذ وتنوع الخضار الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية، يعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا للأسرة في الوجبات الرئيسية نظرًا لفوائده الصحية ومكوناته المتوازنة.
طريقة عمل طاجن التورلي باللحم
بفضل توافر البروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى، يُعتبر طاجن التورلي باللحم خيارًا شهيًا ومغذيًا يناسب جميع أفراد الأسرة، كما يُعتبر جزءًا من التراث الغذائي المصري الغني ويحبه الكثيرون لمذاقه الرائع وقيمته الغذائية العالية
مكونات طاجن التورلي باللحم
- ½ كيلو من اللحم الكندوز
- 3 حبات من البطاطس مقطعة لمكعبات
- 3 حبات من الجزر مقطع لشرائح
- 1 بصلة مفرومة و عدد 1 بصلة مقطعة جوانح
- 1 كوب من عصير الطماطم
- 1 كوب من الفاصوليا مقطع قطع 2 سم
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 3 حبات من الكوسة مقطعة لشرائح
- 1 كوب من البازلاء مفصص
طريقة التحضير طاجن التورلي باللحم
- في قدر ساخن على نار عالية ضعي ملعقة من الزبدة ثم قومي برص قطع اللحم حتى يأخذ لون ثم اقلبيه على الجهة الاخرى حتى ياخذ لون ايضا.
- زيدي القدر بالماء المغلي مع الفلفل الأسود وورق اللورا ونصف كمية البصل المفروم واتركيه يغلي ثم قومي بتهدئة النار واتركي اللحم ينضج نصف نضج.
- في طاجن كبير على نار متوسطة نضع الزيت والزبدة ثم باقي كمية البصل المفروم ونقلبهم حتى يذبل البصل
ضعي الخضار المقطع بعد الغسل والتجفيف ونقلبهم جيدا. - ضعي قطع اللحم والملح والتوابل وقلبيه جيدا ثم زيدي الطاجن بعصير الطماطم مع كوب من مرقة اللحم المسلوق
- اتركيه يغلي جيدا على نار متوسطة الى مرتفعة ثم ادخليه الى الفرن وغطيه بورق فويل لمدة 20 دقيقة او حتى ينضج تماما.
- انزعي ورقة الفويل وضعي الطاجن تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يتحمر لونه.
قد يهمك أيضاً :-
- الآن) اسماء الرعاية الاجتماعية بالعراق الوجبة الأخيرة pdf وشروط التسجيل بها
- جدول امتحانات الشهادة الإعدادية 2024 بالجيزة وأهم تعليمات وزارة التربية والتعليم
- الأهلي بالزي الأسود أمام الترجى لذهاب نهائى أفريقيا والجماهير تترقب
- اسعار العملات في سوريا اليوم الخميس 16 مايو 2024 وأسعار اليورو مقابل الليرة
- اسعار العملات فى العراق اليوم الخميس 16 مايو 2024 مقابل الدينار العراقي
التعليقات