طريقة عمل الديك الرومي المشوي في الفرن – أخبار إقرأ نيوز

طريقة عمل الديك الرومي المشوي في الفرن

يصبح لحمه طرياً ومتبل بالتوابل والعصائر، ويقدم مع الأرز أو السلطة أو الخضروات ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الديك الرومي المشوي في الفرن.

طريقة عمل الديك الرومي في الفرن

المكونات

ديك رومي بوزن ستة إلى ثمانية كيلو جرام.
عصير ليمونه كبيرة الحجم.
ملح وفلفل.
كوب من الزبدة.
نصف بصلة مقشرة ومقطعة إلى أرباع.
حزمة كرفس مقطعة.
جزر مقطعة إلى شرائح.
حزمة بقدونس مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج.
إكليل الجبل الطازج.
حبتان من البرتقال.
بهارات مشكلة.
حزمة بصل أخضر.
ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة عسل.
الثوم المفروم.

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 200، ثم اغسلي الديك الرومي وجففيه بمناشف ورقية.
ادهن الديك الرومي من الداخل بنصف الليمونه.
وضع البصل والبقدونس والجزر والكرفس والبصل الأخضر داخل الديك الرومي.
ثم ادهني كل الديك الرومي من الخارج بالزبدة المذابة والفلفل والملح.
اخلي جلد الديك الرومي فوق الصدر والوركين عن طريق تمرير اليدين.
ادهني الزبدة الطرية تحت الجلد، وضعي الثوم والزعتر وإكليل الجبل.
ثم ضعي الديك الرومي في صينية شواء كبيرة الحجم.
إضافة بعض الخضراوات في الصينية، أو وضعه في كيس حراري وشويه.
أضيفي قشر البرتقال وقشر الليمون إلى خليط الأعشاب.
أدخلي الديك الرومي إلى فرن ساخن ولمدة نصف ساعة ويغطى.
خفضي درجة حرارة الفرن واتركيه لمدة ساعتين ونصف.
غطي الديك الرومي بورق الألمنيوم إذا بدأ بالتحمير مبكراً.

قد يهمك أيضاً :-

اترك تعليقاً إلغاء الرد