أهم أنواع المخللات اللذيذة والشهية التي يرغب في تناولها باستمرار الكثير من الأشخاص، كذلك أن الزيتون المخلل يتم تناوله بجانب العديد من الأطباق والأكلات المختلفة، حيث يتم وضعه بجانب أكلات عديدة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تخليل الزيتون في البيت.
طريقة تخليل الزيتون في البيت
المكونات
- زيتون أخضر.
- ماء.
- ليمون.
- فلفل أخضر.
- بيضة.
- ملح.
طريقة التحضير
- اغسلي الزيتون بشكل جيد، وذلك لكي تتخلصي من كافة الشوائب.
- بعد ذلك اصنعي شقوق بالزيتون.
- قومي بنقع الزيتون بالماء، ومن ثم اتركيه، ولا بد من أن تقومي بتغيير الماء بمرور الوقت.
- ضعي الملح بالماء، ومن ثم ضعي البيضة، واتركيها إلى أن تطفو.
- فإن لم تطفو، فلا بد من أن تقومي بزيادة الملح، حتى تطفو.
- اغسلي الليمون وكذلك الفلفل الأخضر، ومن ثم قومي بتقطيعهما لأرباع.
- وضعيهما بالبرطمان، وكذلك ضعي الزيتون، ومن ثم قومي بوضع الليمون وأيضًا الفلفل الأخضر فوق الزيتون.
- ضعي كلًا من الماء والملح الذي قمت بإعدادهما بالبرطمان، وبعد ذلك أغلقي البرطمان، واتركيه بمكان دافئ لأطول فترة ممكنة، إلى أن يتم تخليل الزيتون.
فوائد الزيتون المخلل
- يعمل الزيتون على القيام بعملية الهضم.
- تقوية الجسم.
- مكافحة الإمساك.
- معالجة مرض السكري.
- تنظيم معدل السكر في الدم.
- تنشيط عمل الكبد.
- يُحسن الدورة الدموية.
- تدفق الدم بالأوردة.
التعليقات