طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم وصفة تثير اهتمام وبحث العديد من ربات البيوت، في تحضير الدجاج المشوي بمذاق شهي، مثلما يقدم في مطاعم الأكل المختلفة، لذا نستعرض خطوات تحضيرها لكي، ومن خلال مقالنا سنتعرف علي طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم.
مقادير عمل الفراخ المشوية
- فرخة مقطعة أو أوراك الفراخ.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- 6 فصوص ثوم كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصارة الليمون.
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2ملعقة متوسط من الزيت.
- 3معلقة متوسط من الملح.
- 2ملعقة متوسط من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 2ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 2ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية
- لعمل التتبيلة،نحضر وناء عميق، نضع كل من البصل الثوم المفروم وصلصلة الطماطم، والملح والفلفل الأسود والزيت والخل، والزعتر والكركم، بودرة الثوم والكمون، مع التقليب الجيد.
- نضع الفرخة أو أوراك الفراخ داخل وناء التتبيلة، ومع التقليب الجيد حتى تتشرب الفراخ التتبيلة، ثم نغطي الطبق بالكيس البلاستيك، ثمنضعه في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ونصف.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل وضع الفراخ بها.
- نحضر صينية وندهنها بالقليل من السمنة أو الزيت،ثم نضع بداخلها أورام الفراخ المُتبلة، وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة.
- تتبيلة الدجاج بالفلفل ألوان المشوي.
المقادير
- صدور دجاج .
- فلفل ألوان مشوي .
- ثوم مفرومة .
- بصل مفرومة .
- بابريكا .
- زيت زيتون .
- ملح .
- فلفل أسود .
- بطاطس قاورمة للتقديم.
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج بالفلفل ألوان المشوي
- يتبل الفلفل المشوي بملح وفلفل وثوم مفرومة وبصل مفرومة وبابريكا وزيت زيتون.
- توضع الصدور في التتبيلة ثم توضع في طاسة ساخنة على النار.
- تقلب على الناحيتين حتى تنضج.
- تقدم مع بطاطس قاورمة.
التعليقات