طريقة لعمل الكوسه بالبشاميل تعد من الوصفات الجديدة التي ظهرت في المطاعم والمحلات ونالت على اعجاب الكثير وبالاخص عشاق البشاميل، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة لعمل الكوسه بالبشاميل.
طريقة لعمل الكوسه بالبشاميل
مكونات الكوسه بالبشاميل
- كيلو من الكوسه المقطع شرائح.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبة كبيرة من البصل المفرومة.
- الثوم المفروم.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- حبة من الجزر.
- صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الريحان أو البقدونس الجاف.
- ملح.
- الفلفل الأسود.
- البهارات المشكلة
- 3 أكواب من الحليب.
- السكر الأبيض.
- الدقيق.
- الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- جبنة موتزاريلا
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
- نقوم بغسلها جيدا وتقطع شرايح بالطول او دوائر كما تفضلين.
- نأتي بطاسة كبيرة ونقوم بوضع 2 ملعقة من الزبدة و2 ملعقة من الزيت وعندما تسخن الطاسة.
- نقلب الكوسا لكي تتشوح ثم يضاف عليها الثوم المفروم والملح وفلفل أسود وزعتر ورشة البهارات المشكلة.
- نستمر في تقليب الكوسا على نار متوسطة حتى تاخذ لون ذهبى من الاطراف.
- ثم نبدأ في تحضير عصاج اللحمة المفرومة فى طاسة على النار نضيف القليل من الزيت.
- نقلب البصلة حتى تأخذ لون ذهبي فاتح، يضاف اللحمة المفرومة ونقلبهم مع بعضهم.
- وضع الملح والفلفل الأسود و الجزر ونستمر في التقليب.
- نضع صلصة الطماطم والبهارات ونتركها حتى تتسبك.
- وضع في وعاء الزيت والزبدة وعندما يسخن نضيف الدقيق ونقلبه مع الزيت.
- ثم يضاف الحليب مع التقليب المستمر على نار متوسطة.
- يضاف الملح والفلفل الاسود والسكر ونستمر في تقليب البشاميل حتى تحصلي على قوام كريمي خفيف.
- نرفعه من على النار ونضع القشطة ونقلبها مع البشاميل.
- نقوم بوضع طبقة من الكوسا ثم طبقة من البشاميل ثم طبقة من عصاج اللحمة المفرومة.
- ثم طبقة كوسا وهكذا حتى ننتهي من كمية الكوسا، اخر طبقه تكون البشاميل ثم نوزع على الوجه جبن موزريلا.
- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ ثم تقدم للطعام بالصحة والعافية.
قد يهمك أيضاً :-
- الآن) اسماء الرعاية الاجتماعية بالعراق الوجبة الأخيرة pdf وشروط التسجيل بها
- جدول امتحانات الشهادة الإعدادية 2024 بالجيزة وأهم تعليمات وزارة التربية والتعليم
- الأهلي بالزي الأسود أمام الترجى لذهاب نهائى أفريقيا والجماهير تترقب
- اسعار العملات في سوريا اليوم الخميس 16 مايو 2024 وأسعار اليورو مقابل الليرة
- اسعار العملات فى العراق اليوم الخميس 16 مايو 2024 مقابل الدينار العراقي
التعليقات