كيفية عمل لازانيا بالجمبري في البيت واحدة من الأطباق الإيطالية الشهية والمشهورة حول العالم، وهي عبارة عن طبق مكون من طبقات من اللازانيا والجمبري ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل لازانيا بالجمبري في البيت.
كيفية عمل لازانيا بالجمبري في البيت
المكونات
- ربع كيلو من الجمبري.
- كوب من الفطر.
- الفلفل الرومي الأخضر.
- الزبدة.
- الزيت النباتي.
- البصل.
- عجينة اللازانيا.
- الثوم.
- الطماطم.
- 4 معالق دقيق.
- كيلو من اللبن.
- جبن موزاريلا.
- الجبن الرومي.
- الزبدة.
- ملح.
- الفلفل الأبيض.
طريقة تحضير اللازانيا بالجمبري
- نضع الزبدة والزيت، ثم نضيف البصل ونتركه حتى يذبل.
- نضيف الفطر والثوم المهروس، والفلفل الرومي، ثم نقلب المكونات.
- وضع الجمبري ونقلب لمدة 3 دقائق.
- يتم وضع مكعبات الطماطم، والفلفل، والملح، وكوب من الماء، ثم نخفف النار، ونغطي القدر ونتركه لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
- نضع الزبدة في قدر على نار معتدلة حتى تذوب، ثم نضيف الطحين، ونقلب حتى نتحصل على لون اصفر فاتح.
- نضيف الحليب الدافئ بالتدريج ونحرك بواسطة المضرب اليدوي.
- رش الفلفل الأبيض، والملح، ونستمر في التحريك حتى يتماسك القوام.
- يتم إضافة الجبن الرومي، وجبن الموزاريلا، وبودرة الثوم على البشاميل، ثم نقلب حتى يذوب الجبن، ونتركه لمدة 3 دقائق على نار هادئة.
- نضع القليل من البشاميل في القاع، ثم نرص شرائح اللازانيا.
- ثم نضع طبقة أخرى من شرائح اللازانيا، ثم نضيف كمية الحشوة المتبقية، ونضع طبقة ثالثة من شرائح اللازانيا.
- نسكب ما تبقى من البشاميل، وننثر الجبن على الوجه.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم نقدمها ساخنة.
التعليقات