طريقة عمل الفسيخ في البيت موعد شم النسيم الذي يتزامن وقته غدا الإثنين 17 أبريل الجاري، ويتم تناول أكلات مثل الفسيخ والرنجة في شهر رمضان فإن الأغلبية العظمى ستحتفل بهذا اليوم في أيام عيد الفطر المبارك ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الفسيخ في البيت.
طريقة عمل الفسيخ في البيت
المكونات
- سمك بوري.
- 3 أكياس ملح خشن بمقدار نصف كيلو تقريبا لكل كيلو سمك.
- شطة حمراء.
- شاش أبيض.
- كيس نايلون.
- مناديل مطبخ.
طريقة عمل الفسيخ في البيت
- يتم غسل السمك جيدا بالماء مع إدخال الماء في الخياشيم حتى تصبح نظيفة تماما بنظرة عينك.
- وضع مناديل المطبخ بها ثم يوضع السمك عليها مع التقليب المستمر لمدة يوم كامل.
- يتم تغيير المناديل أو الأوراق ما بين الحين والآخر وذلك حتى نتأكد أن السمك أصبح جافا تماما.
- أدخلي المناديل في خياشيم السمك، ويتم الضغط عليها من الأسفل إلى الأعلى لإخراج كافة السوائل الموجودة في السمكة من الداخل أيضا، ويتم تكرار تلك العملية على مدار يوم كامل.
- يجب التأكد بعد مرور الوقت أن السمك أصبح جافا تماما، ويجب ملاحظة أن السمكة أصبحت طرية نوعا ما.
- وضع الملح الخشن مع كمية وفيرة من الشطة والتقليب جيدا مع بعضهما البعض.
- ثم رشي طبقة من الملح والشطة عليه وتضعين السمكة الأولى ثم تضعي السمكة الثانية بشكل عكسي بجوار الأولى، وهكذا لحين امتلاء الطبق ثم يرش من الأعلى خليط الملح بالشطة، ثم يتم لف الكيس بشكل محكم حول الطبق.
- يضاف الطبق في كيس آخر وأغلقيه جيدا مع ضرورة إخراج الهواء منه حتى لا يفسد السمك.
- احرصي على وضع السمك في مكان جاف لا يطوله شمس ومرتفع على أن توضع في صينية كبيرة.
- يجب تقليب السمك يوميا ولمدة 10 إلى 15 يوما، وفي النهاية تفتح الأكياس ويتم تقشير السمك وتنظيف البطن.
- ثم يقدم مع عصير الليمون والزيت والعيش البلدي والبصل بالهناء والشفاء.
قد يهمك أيضاً :-
- الآن) اسماء الرعاية الاجتماعية بالعراق الوجبة الأخيرة pdf وشروط التسجيل بها
- جدول امتحانات الشهادة الإعدادية 2024 بالجيزة وأهم تعليمات وزارة التربية والتعليم
- الأهلي بالزي الأسود أمام الترجى لذهاب نهائى أفريقيا والجماهير تترقب
- اسعار العملات في سوريا اليوم الخميس 16 مايو 2024 وأسعار اليورو مقابل الليرة
- اسعار العملات فى العراق اليوم الخميس 16 مايو 2024 مقابل الدينار العراقي
التعليقات