طريقة عمل كبدة اسكندراني زي المطاعم هي من الأكلات الشهية والمفضلة عند المصريين، وقد اشتهرت كثيرًا في مصر والوطن العربي بعد تجربتها، ونجد الكثير من الأشخاص يقومون بتناولها في المطاعم والمحلات لمذاقها المميز، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كبدة اسكندراني زي المطاعم.
طريقة عمل كبدة اسكندراني زي المطاعم
المكونات
- كيلو كبده يتم تقطيعها شرائح رفيعة.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- فلفل حار أحمر.
- ملح.
- 1 حبة ليمون.
- فلفل أسود.
- كمون ناعم.
- 3 فصوص مفروم.
- 1 معلقة خل أبيض.
طريقة التحضير
- أحضار وعاء ونضع به الكبدة الشرائح ويوضع عليه عصير الليمون.
- إضافة معلقة من الخل الأبيض مع القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون.
- ويتم تقليب جميع المكونات بشكل جيد.
- إضافة الثوم المفروم والاستمرار في التقليب.
- وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر للحصول على مذاق رائع مثل المطاعم.
- نضع الطاسة على نار عالية ونضع القليل من الزيت النباتي ونتركها حتى تصبح ساخنة.
- إضافة الكبدة بالخليط الذي قمنا بتحضيره على الزيت ويتم تركه ثواني حتى يتغير لونها.
- ثم نبدأ في التقليب.
- ونضع عليه الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحار مع الاستمرار في التقليب.
- يتم ترك الكبدة لمدة 10 دقائق حتى التأكد من نضجها.
- يتم وضع الكبدة الأسكندراني في العيش البلدي أو الفينو على حسب الرغبة.
قد يهمك أيضاً :-
- الآن) اسماء الرعاية الاجتماعية بالعراق الوجبة الأخيرة pdf وشروط التسجيل بها
- جدول امتحانات الشهادة الإعدادية 2024 بالجيزة وأهم تعليمات وزارة التربية والتعليم
- الأهلي بالزي الأسود أمام الترجى لذهاب نهائى أفريقيا والجماهير تترقب
- اسعار العملات في سوريا اليوم الخميس 16 مايو 2024 وأسعار اليورو مقابل الليرة
- اسعار العملات فى العراق اليوم الخميس 16 مايو 2024 مقابل الدينار العراقي
التعليقات