طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل تعد من ضمن أكثر أنواع الكفتة التي يحبها الناس ويكون عليها إقبال كبير في جميع المطاعم، و تبحث بعض الأمهات عن الطريقة الصحيحة لعمل كفتة الحاتي في المنزل ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل.
طريقة عمل كفتة الحاتي
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- قطعة من اللية الضاني.
- تفل بصلتين.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات مشويات.
- ملعقة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
- بشر البصلتين ثم نقوم بتصفيتهم لنخرج أي ماء فيهم ونحتفظ به جانبا.
- وضع الملح الذي نريده على اللحم المفروم ثم نضع ملعقة الفلفل الأسود وملعقة البيكنج بودر وملعقة النشا ونقلب كل هذه معا.
- وضع خليط اللحم المفروم في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- نحضر أسياخ خشبية ونحضر ماء البصل ونضع فيه ملعقتين من الزيت وملعقة من الكاتشب.
- نضع يدينا فيهم ثم نأخذ مقدار من خليط اللحم ونشكله على الأسياخ على شكل أصابع.
- رص أسياخ الكفتة في صينية وبعد ذلك ندخلها في فرن ساخن جيدا ونتركها حتى تنضج وتأخذ لون بني.
- نحضر قطعة من الفحم ونقوم بتسخينها على النار جيدا.
- نضع قطعة الفحم على قطعة ورق فويل في منتصف الصينية ثم نسكب ملعقتين الزيت فوقها ونغطيها فورا.
التعليقات