توجد العديد من السيدات الذين يبحثون بشكل مستمر عن طريقة عمل الباذنجان المخلل بدون قلي حيث أنه يعتبر من المقبلات التي يفضل مذاقها العديد من الأشخاص علاوة إلى أنه من الممكن أن يتم تحضيره بكثير من طرق تخليل الباذنجان علاوة إلى أن من الممكن أن يتم تحضيره بسهولة حيث أنه سريع للغاية علاوة إلى أن مذاقه الذي لا يقاوم
طريقة عمل الباذنجان المخلل بدون قلي للشيف نجلاء الشرشابي
مكونات عمل الباذنجان المخلل بدون قلي
- عصير ليمون.
- ملعقة من الخل.
- حبة من الجزر المبشور.
- ماء مغلي
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- حبة من الطماطم المبشورة.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- ربع كوب من الزيت
- كوب إلا ربع من الخل.
- رأس ثوم مفروم.
- ثلاث قرون من الفلفل الأخضر المفروم.
- ثلاث قرون من الفلفل الأحمر المفروم.
- كيلو من الباذنجان صغير الحجم.
- أربع ملاعق صغيرة من الملح
طريقة عمل الباذنجان المخلل بدون قلي بالخطوات
- اولا نقوم بغسل حبات الباذنجان جيدًا ثم نقوم بإزالة العنق الأخضر ومن ثم نقوم بعمل فتحة صغيرة أسفل العنق ثم نقوم بإحضار حلة على النار مع وضع لها مقدار من الماء ثم يتم الانتظار حتى يبدأ في الغليان وان يتم وضع لها ملعقة من الملح وملعقة أخرى من الخل ثم نقوم بوضع لهم الباذنجان ثم يتم الانتظار حتى يتم طهيه ويبدأ لونه يتغير
- نقوم بتحضير الحشو ففي بداية الأمر نقوم بوضع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى الثوم المفروم وتقليبهم مع بعضهم بشكل جيد ثم يتم وضع لهم الجزر المبشور والكزبرة المفرومة والطماطم المبشور.
- ثم يتم تقليب المكونات مع بعضهم مرة أخرى ثم يتم وضع لهم الملح والخل والكمون وعصير الليمون ونعمل على مزج هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى يتم الإنتاج تمامًاز
- ثم نقوم لازاله الباذنجان من الماء ونقوم بعمل به فتحة بطرف السكين ثم يتم حشو حشو الباذنجان بالحشوة السابق الذي قمنا بإحضار.
- ويتم رصه في علبة محكمة الغلق ثم يتم توزيعه فوقه المتبقي من الحشوة مع عصير الليمون والعديد من قطرات الزيت ونقوم بحفظه في الثلاجة لوقت الحاجة لا استعماله
قد يهمك أيضاً :-
- تغطية إخبارية لوفاة الرئيس الإيراني بعد سقوط المروحية الخاصة به
- الآن) اسماء الرعاية الاجتماعية بالعراق الوجبة الأخيرة pdf وشروط التسجيل بها
- جدول امتحانات الشهادة الإعدادية 2024 بالجيزة وأهم تعليمات وزارة التربية والتعليم
- الأهلي بالزي الأسود أمام الترجى لذهاب نهائى أفريقيا والجماهير تترقب
- اسعار العملات في سوريا اليوم الخميس 16 مايو 2024 وأسعار اليورو مقابل الليرة
التعليقات