تعد وصفة الحواوشي من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها بالكثير من الحشوات فيمكن حشو الحواوشي باللحم، كما يمكن حشوه بالفراخ لمن لا يفضلون اللحم، وأيضًا يتم حشوه بالخضار إلى غير ذلك من المكونات المختلفة، وسوف نوضح في هذا المقال طريقة تحضير حواوشي الفراخ في المنزل وخطوات ذلك بالتفصيل.
حواوشي الفراخ
الحواوشي من الأكلات الشعبية التي يكثر تناولها من قبل جميع الفئات ويمكن تحضيره في المنزل بمذاق يشبه المطاعم تماما بطريقة سهلة وبسيطة سوف نتعرف عليها فيما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج ويتم فرمها بشكل ناعم.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- فص من الثوم المفروم.
- فلفل رومي مقطع الى شرائح صغيرة الحجم.
- 3 أرغفة من الخبز البلدي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- سبع بهارات.
- ملعقة من السمن البلدي.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تشغيل الفرن وتسخينه.
- نحضر وعاء ونضع به كل من الدجاج المفروم والبصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس والفلفل الرومي كما نتبل هذا الخليط بالملح والفلفل الأسود والسبع بهارات ونخلط هذه المكونات سويا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بعمل فتحة صغيرة في جميع أرغفة الخبز ونقوم بحشو كل رغيف بكمية من خليط الدجاج.
- بعد الانتهاء من كمية الأرغفة ندهن سطح الرغيف بالسمن البلدي.
- نحضر صينية واسعة ونضع بها أرغفة الحواوشي وندخلها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط.
- نترك الحواوشي في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام نضج الدجاج.
- نخرج الحواوشي على أوراق مطبخ حتى يتصفى من الزيت تماما ويقدم ساخنا.
- يمكن تقديم المخلل بجانب الحواوشي أو السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي كما يمكن تقديم صوص الكاتشب أو المايونيز بجانبه وذلك حسب الرغبة.