هل ترغب في معرفة طريقة عمل الآيس كريم؟ هو الخيار الأول للعديد من الناس، ولكن كيف يمكن عمله بشكل صحيح وذو ذوق جيد وهو من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس سواء كانوا صغارًا أو كبارًا، خاصة خلال فصل الصيف، الآن، سنتعرف على طريقة عمل الآيس كريم التي ستجعل ذوقه كأنه لذيذ من المصنع.
كيفية صنع الآيس كريم في المنزل
المكونات:
- نصف كيلو من بودرة الآيس كريم.
- نصف كوب سكر.
- ثلاثة أكواب من الحليب البارد.
كيفية تحضير وصنع الآيس كريم في المنزل
- ضعي الحليب البارد في وعاء عميق وأضيفي الآيس كريم البودرة تدريجيًا.
- اخفقي المزيج الأصلي جيدًا بالخلاط اليدوي.
- أضيفي السكر إلى الخليط الأصلي واخفقي جيدًا حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- نسكب الآيس كريم في الفريزر حتى يتجمد، ثم نقدمه.
طريقة صنع آيس كريم الفانيليا
المكونات:
- كمية مناسبة من الكريمة المخفوقة.
- كوب ونصف حليب كامل الدسم.
- كوب ونصف كريمة سائلة.
- كوب ونصف سكر.
- خمس صفار بيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير وصنع آيس كريم الفانيليا
- نضع الحليب السائل وصفار البيض والملح في وعاء ثقيل ونخلط جيدًا.
- ارفعي المزيج إلى درجة حرارة متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان، ثم اخفضي الحرارة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق حتى يتكاثف.
- يُسكب المزيج الأصلي في وعاء آخر، ثم تُضاف الكريمة المخفوقة والكريمة السائلة والفانيليا، ويُمزج جيدًا.
- نغطي الخليط الأول بغلاف بلاستيكي، ثم نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين على الأقل.
- نضع خليط الآيس كريم في آلة لصنعه، ثم نخلطه جيدًا.
- نعيد المزيج الأصلي إلى الثلاجة ونتركه للتقديم.
كيفية صنع آيس كريم الشوكولاتة
المكونات:
- كمية مناسبة من الماء.
- كوب ونصف سكر.
- ثلاثة أكواب ونصف من الكاكاو غير المحلى.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كمية مناسبة من قطع الشوكولاتة المكعبة.
طريقة تحضير وصنع آيس كريم الشوكولاتة
- ضعي السكر والكاكاو في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي خليط الكاكاو إلى الماء المغلي، ثم خففي النار واتركي الخليط لمدة خمس دقائق على الأقل مع التحريك من حين لآخر.
- ارفعي الخلاط عن النار، ثم أضيفي قطع الشوكولاتة وخلاصة الفانيليا واخلطي حتى تذوب الشوكولاتة.
- انقلي مزيج الآيس كريم إلى الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا لمدة ربع ساعة على الأقل.
- اسكبي الآيس كريم في وعاء وضعيه في الفريزر طوال الليل حتى التقديم.