أشهر الأكلات المصرية وأكثرها شعبية، و تحتوي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان، فيمكن القيام بها في المنزل لتوفير المال وضمان النظافة، ومقالنا سنتعرف على حضري الحواوشي أحلي من بتاعت المطاعم.
طريقة عمل الحواوشي
مكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1 قدح من الدقيق.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- اللبن الدافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- السكر.
- قليل من الملح.
- الماء الدافئ إذا لزم الأمر.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 2 بصلة كبيرة.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- بهارات اللحم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار.
تحضير الحواوشي
- نضع الدقيق ثم نقوم بإضافة الخميرة والسكر والملح ونخلطهم جيدا.
- ثم نضيف الزبدة المذابة مع خلطها جيدا حتى يمتزج الدقيق مع الزبدة ثم نضيف الحليب ونعجن مع إضافة الماء الساخن.
- نخلط حتى نحصل على عجينة طرية ولزجة عجين.
- ثم نقوم بتغطية العجين بفوطة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر.
- خلطهم جيدا حتى يشرب الدقيق السمنة ثم نقوم بإضافة اللبن ونعجن ونضيف الماء الدافئ تدريجيا مع الاستمرار في العجن لمدة عشر دقائق، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- ثم نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها في مكان دافئ حتى تجف.
- نقطع البصل والبقدونس ناعماً ووضع الاعشاب وبهارات اللحم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.
- ثم نخلط اللحم مع البهارات جيداً ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى يمتص النكهات.
- نأخذ صينية الفرن وندهنها بالسمن.
- ثم نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونخمرها حتى يتضاعف حجمها.
- نفرد الخبز بالحجم المناسب ونفرد بداخله كمية وفيرة من اللحم ثم نغطي الخبز.
- ثم نضع الحواوشي في وعاء وندخله إلى الفرن.