هي من التتبيلات المفضلة لدى الكثيرين من الناس وزيادة أسعار المستويات بشكل عام والدجاج بصفة خاصة، تبحث ربات البيوت عن طريقة تتبيل الفراخ المشوية بالبيت ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تتبيل الفراخ المشوية في المنزل.
طريقة تتبيل الفراخ المشوية في المنزل
المكونات
- دجاجة متوسطة.
- ثمرة من الطماطم ويتم تقطيعها.
- كوب ونصف الكوب من الزبادي.
- حبة متوسطة من البصل.
- عصير الليمون.
- البصل البودرة.
- الثوم البودرة.
- بعض الكركم.
- بهارات دجاج.
- ملح مقدار ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة صغيرة.
- زيت ذرة.
- ملعقة القرفة
- جوزة الطيب.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- بقدونس.
طريقة تجهيز الفراخ المشوية بالبيت
- توضع الفراخ في منقوع من الخل والليمون لتصبح نظيفة ويتم التخلص من أي روائح ليست محببة.
- غسلها ليتم تتبيلها وشرط وصول التتبيلة بين اللحم والجلد.
- يتم وضع الطماطم مع البقدونس والبصل داخل الكبة ويضاف لها باقي التوابل.
- يتم وضع المزيج في وعاء مناسب ويضاف لها الليمون والزبادي والخل والزيت.
- تتبيل الفراخ والعمل على وصول التتبيلة إلى كل جزء في الدجاجة وإدخالها بين اللحم والجلد.
- بعد ذلك يتم وضعها في البراد وتترك طوال الليل حتى الصباح.
- يتم إدخالها على الفرن المسبق التسخين وتركها حتى تنضج.
- بعد إخراجها من الفرن يتم تجهيز سرفيس التقديم ويتم رش البقدونس.