كيكة قدرة قادر تعتبر من بين ألذ الحلويات التي تتميز بشكلها المميز وطعمها الشهي، تتألف هذه الكيكة من طبقة من الكريم كراميل وطبقة من الكيك الإسفنجي، مما يجعلها محبوبة في المناسبات الخاصة والمميزة، والجميل أنه يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، دعونا نتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
المكونات:
لطبقة الكريم كراميل:
- كوب سكر للكراميل.
- نصف كوب ماء.
- كوب لبن.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
لطبقة الكيك:
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- رشة ملح.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب سكر.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير
لطبقة الكريم كراميل:
- في قدر على نار متوسطة، قومي بتذويب السكر حتى يتحول لونه إلى ذهبي داكن.
- أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي حتى يصبح سائلًا لزجًا.
- صبي الكراميل في قالب كيك واتركيه جانبًا.
لطبقة الكيك:
- في وعاء، اخلطي الدقيق، بيكنج بودر، بيكنج صودا، الكاكاو، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزيت والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقيهما جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض واخفقيهما جيدًا.
- صبي الخليط فوق طبقة الكراميل في القالب.
الخطوة الأخيرة:
- ضعي القالب في صينية بها ماء.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مُسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
- بعد الانتهاء، اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- قلبي الكيكة على طبق التقديم واتركيها حتى تبرد تمامًا.