يتم تحضير البفتيك من الأطباق الأساسية على سفرة الإفطار في عزومات رمضان، ولكي يتم تحضير بفتيك اللحم في مصر يجب الاهتمام بالتتبيلة ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير البفتيك اللحم.
كيفية تحضير البفتيك اللحم
مكونات تحضير بفتيك اللحم
- كيلو من اللحم البقري المقطع ستيك.
- حبة من البصل.
- ملعقتان عصير الليمون.
- ملعقة صويا صوص.
- القليل من الخل.
- فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زيت.
- نصف ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة بهارات لحم.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير بفتيك اللحم
- وضع اللحم في وعاء عميق مع إضافة جميع المكونات الأخرى والقيام بفرك جميع شرائح اللحم جيدًا.
- ترك شرائح اللحم مع باقي المكونات مدة لا تقل عن ساعتين.
- وضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ويتم تسخين الزيت جيدًا.
- يتم تهدئة النار ووضع شرائح اللحم مع تقليبها في كلا الاتجاهين حتى اكتمال النضج.
- حالة جفاف الماء وعدم نضج اللحم يضاف القليل من الماء.