المعمول من الحلويات التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي، حيث يعود أصله إلى العصور القديمة، والمعمول بالتمر هو حلوى شهية تتميز بنكهة التمر الفريدة والمحشوة بالمكسرات اللذيذة مثل الجوز أو اللوز، في هذا المقال سنعرفكم بطريقة عمل المعمول بالتمر بالخطوات.
طريقة عمل المعمول بالتمر
المعمول بالتمر من الحلويات التقليدية الشهية، إليك طريقة عمل المعمول بالتمر بالخطوات:
- 2 كوب طحين
- 1/2 كوب سمنة
- رشة ملح
- 1/4 كوب ماء ورد
- 1/4 كوب زبدة
- تمر
خطوات تحضير المعمول بالتمر
- في وعاء، امزجي الطحين والسمنة والملح جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي الماء ورد تدريجيًا واعجني المزيج حتى يصبح متماسكًا.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة.
- افتحي كل كرة عجينة بواسطة الإصبع لتصبح دائرية.
- ضعي في كل دائرة مقدار من التمر.
- قومي بطي الدائرة حتى تغلقي التمر بالعجين.
- ضعي المعمول في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تقريبًا 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
كيفية تقديم المعمول بالتمر
تقديم المعمول بالتمر يمكن أن يكون بطرق مختلفة وإبداعية. إليك بعض الطرق الشائعة لتقديم المعمول بالتمر:
- قدمي المعمول على طبق تقديم جميل وزينيه بالورود الطبيعية أو بالورق الملون.
- رشي المعمول بالسكر البودرة قبل التقديم لإضافة لمسة جمالية.
- يمكنك وضع حبة من اللوز أو الفستق في وسط كل قطعة معمول لتزيينها.
- قدمي المعمول مع فنجان قهوة عربية ساخنة لتكتمل تجربة تناوله.
- يمكنك تقديم المعمول على طبق مع أوراق نعناع لإضافة نكهة منعشة.
- قدمي المعمول بالتمر في صينية تقديم جميلة وزينيها بأشكال هندسية من السكر البودرة أو جوز الهند.
- يمكنك إضافة لمسة من العسل فوق قطع المعمول لإضافة نكهة حلوة إضافية.
استمتعي بتقديم المعمول بالتمر بالطريقة التي تجدها مناسبة وجميلة، ولا تنسي أن تشاركيه مع أحبائك لتستمتعوا معًا بطعمه اللذيذ.