الجلاش بالسجق هو وصفة لذيذة وشهية تجمع بين مكونات سهلة الحصول عليها وطريقة تحضير بسيطة، يعتبر الجلاش وجبة مشهية ولذيذة تتكون من عجينة رقيقة ملفوفة حول حشوة من اللحم أو السجق والبهارات.
طريقة عمل جلاش بالسجق تتضمن عدة خطوات بسيطة يمكن اتباعها بسهولة في المنزل، سنتناول في هذا المقال طريقة تحضير الجلاش بالسجق خطوة بخطوة.
طريقة عمل جلاش بالسجق
المكونات:
- عجينة الجلاش
- 4 حبات سجق
- 1 بصل مقطع صغيراً
- زيت زيتون
- بهارات حسب الذوق (مثل الفلفل الأسود والملح والكمون)
- ماء
- ملعقة صغيرة من الزبدة
الطريقة:
- قومي بتقطيع الحبات السجق إلى قطع صغيرة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً.
- أضيفي السجق إلى المقلاة واستمري في القلب حتى ينضج.
- قومي بإضافة البهارات واستمري في الطهي لبضع دقائق إضافية.
- قومي بفتح عجينة الجلاش وقومي بتقطيعها إلى أطراف متساوية.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف العجينة، ثم قومي بلفها بحيث تكون مثل مثلث.
- كرري هذه الخطوة مع باقي العجينة والحشوة.
- ضعي الجلاشات المحشوة على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
- قومي بوضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الجلاشات ذهبية اللون.
بعد ذلك، انتقدي الصينية من الفرن وقدمي الجلاش بالسجق ساخناً، يمكن تقديمه مع السلطات أو الشوربة لوجبة كاملة ولذيذة، تأكدي من تقديمه وهو ساخن للحصول على أفضل نكهة.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك تحضير جلاش بالسجق في منزلك بسهولة وسرعة. جربي هذه الوصفة الشهية وتمتعي بطعم لا يقاوم.