يبحث عنها الكثير من الأشخاص، الصغار والكبار على حد سواء، ويمكن صنع مجموعة من أطباق الحلويات الذيذة، ويمكن صنعها خلال أي وقت تحب، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكنافة بالمانجو زي المحلات.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
المكونات
- نصف كيلو من الكنافه.
- السمنه أو الزبدة.
- فنجان صغير من السكر البودر.
- 2 كوب من السكر.
- ماء.
- عصير ليمون.
- كريم شانتيه البودر.
- فنجان ونصف ماء بارد.
- أجزاء مانجو
خطوات عمل كنافة بالمانجو
- وضع وعاء ًعلى النار وأضف كوبين من السكر وكوباً من الماء وملعقة من العسل الأبيض أو العسل الأبيض.
- يتم تركه على النار دون تحريك حتى الغليان ثم تقليبه، ثم نضيف عليه عصير الليمون، ودعيه حتى يغلى لمدة 5 دقائق، فيما بعد ارفعي الشربات من على النار ودعيه جانبًا حتى يبرد.
- فكها قبل البدء بنصف ساعة، نفرد الكنافة على مستوى مسطح لحلها بعضها.
- يوضع السمن فقط في وعاء على النار ويصفى.
- ثم يسكب داخل وعاء أو طبق ويترك ليبرد قليلاً حتى لايصبح ساخنًا، منعًا لتعجن الكنافة.
- تضاف السمنة على الكنافة على مرحلتين، بعد ذلك رشي السمنة مع الفرك المستمر بالسمنة.
- أحضار صنية مساحتها حوالي 25 أو 26، يلي ذلك دهنها بمقدار من السمنة.
- توضع الكنافة في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية وتُشعل الشواية.
- إخراج الكنافة من الفرن وتسكب فوقها القطر البارد والكنافة ساخنة.
- وتترك لتهدأ لحين طهي الكريمة.
- ثم تُوزّع الكريمة فوق الكنافة بالتساوي.