يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكنافة بالمانجو، فقد أصبحت هذه الحلوى الشهية من أبرز المأكولات المفضلة خلال شهر رمضان المبارك، بفضل تواجدها اللذيذ والمنعش، استحوذت الكنافة بالمانجو على مكانة مميزة على المائدة الرمضانية وفي أي وقت آخر. والآن، سنقدم لكم طريقة عمل هذا الطبق الشهي، لتتمتعوا بمذاقها الرائع بطريقة سهلة واقتصادية، وبدون الحاجة للانتظار في طوابير المحلات لشرائها.
مكونات عمل الكنافة بالمانجو
ستحتاج إلى المكونات التالية لتحضير الكنافة بالمانجو:
- نصف كيلوجرام من الكنافة الطازجة.
- كوب من السمن المذاب.
- نصف كوب من عسل أبيض أو شراب كنافة ثقيل.
- قطع مانجو مقطعة إلى مكعبات.
- كوب من الكريم شانتيه.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من الكريمة الخفق.
- كوب ونصف من اللبن.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
- تبدأ عملية إعداد الكنافة بالمانجو بتخزين الكنافة في الفريزر ليلة كاملة لتصبح هشة، ثم تُفرك بشكل جيد لتحصل على نكهة متجانسة.
- يضاف السمن المذاب بعناية إلى الكنافة وتُخلط جيدًا حتى تتشرب الكنافة بالسمن، مع الحرص على توزيعه بالتساوي.
- يوضع خليط الكنافة في صينية فرن وتُوضع تحت شواية الفرن، مع التحريك بين الحين والآخر لتجنب الاحتراق، وهذه الطريقة تقلل من كمية الدهون المستخدمة وتحافظ على النكهة اللذيذة.
- بينما يُخفق الكريم شانتيه مع السكر البودرة واللبن حتى يحصل على قوام كريمي ثقيل، يُضاف الكريم المخفوق برفق إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق للحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
- تسقى الكنافة بنصف كوب من العسل الأبيض أو شراب الكنافة، وتُقلب جيدًا لتتشرب بالعسل وتتغلغل النكهة في كل ركن من روائحها اللذيذة.
- يتم ترتيب الطبقة الأولى من الكنافة في وعاء التقديم، ثم يُضاف الحشو المكون من الكريمة ومكعبات المانجو بحذر.
- تُضاف طبقة جديدة من الكنافة، ثم طبقة أخرى من الكريمة، وأخيرًا طبقة من مكعبات المانجو لإضافة طعم منعش وفاخر.