أصابع البطاطس من أكثر أنواع الأكلات التي يمكن للكثير تناولها سواء في وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، حيث يعتبر طبق البطاطس العشق عند الكبار والصغار، ويفضلون دائما طلب طبق من البطاطس بجانب مختلف الأكلات في المطاعم، ولكن تخشى الأمهات على صحة أفراد أسرتها، وتفضل تحضيرها في المنزل بمكونات نظيفة ومضمونة، لذلك يرغبن في تحضيرها بنفس طريقة المطاعم حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة بكل تكاتها.
مقادير عمل البطاطس المقلية
هناك أنواع متعددة من البطاطس ولكن تعتبر المقلية الأشهر بين أطباقها، لأنها تناسب التناول بجانب مختلف الأكلات، ولكن شرائها من المطاعم غير صحي نظراً لعدم نظافة وجودة الزيوت المستخدمة، لذلك يفضل تحضيرها في المنزل بزيوت صحية، كما يمكن إضافة التكات التي تجعلها مقرمشة إليها بكل سهولة، لذا وفري الآتي حتى يتم عمل ألذ بطاطس مقلية.
- حبتين من البطاطس.
- زيت القلي.
- ماء بارد.
- ملح وفلفل أسود.
- خل أبيض.
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
تقدم البطاطس فوائد عديدة إلى الجسم وتمده بعدة عناصر غذائية تزيد من نشاطه على مدار اليوم، لذلك ترغب الأمهات في تقديمها وتحضيرها بشكل دائم، كما تعتبر البطاطس المقلية المقرمشة لذيذة ومناسبة للتقديم بجانب مختلف الأكلات، ويمكنك تحضير أجمل أصابع بطاطس مقلية مقرمشة في المنزل من خلال إتباع الخطوات التالية.
- أولا قومي بتقشير حبات البطاطس بشكل جيد.
- بعد ذلك قطعي البطاطس إلى أصابع ليست رفيعة.
- اغسلي أصابع البطاطس.
- حضري بولة وضعي فيها الماء البارد والخل وأصابع البطاطس.
- اتركي أصابع البطاطس في الماء البارد لمدة عشر دقائق.
- ثم أخرجي البطاطس من الماء وصفيها بشكل جيد.
- ضعي طاسة بها زيت غزير على النار.
- ضيفي أصابع البطاطس إلى الزيت بعد أن يسخن.
- تليها خطوة ترك البطاطس على النار حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمشة.
- أخرجي أصابع البطاطس على مناديل ورقية ثم رشي كمية من الملح والفلفل الأسود عليها.
- قدمي البطاطس بعد أن تنتهي من تحضيرها.
كرري نفس هذه الطريقة عند الرغبة في تحضير بطاطس مقلية.