زي الجمبري … طريقة عمل البساريا المقلية بكل سهولة

يفضلها الكثير من الناس في سواحل مصر على وجه التحديد، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل البساريا المقلية بكل سهولة.

طريقة عمل البساريا المقلية بكل سهولة

المكونات

• كيلو من البساريا.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• ثوم مفروم ناعم.
• الخل الأبيض.
• عصير الليمون.
• رشة ملح.
• فلفل اسود.
• شطة.
• كمون.
• كزبرة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• زيت للقلي.

طريقة عمل البساريا المقلية

• غسل البساريا جيدا بالملح والدقيق ثم شطفها وتركها جانبا.
• قومي بوضع الثوم المفروم والكمون والليمون والخل والشطة والملح والفلفل ثم التقليب.
• ضعي فوق التتبيلة سمك البساريا وأدخليه الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
• ضيفي البساريا  في الدقيق وتأكدي بأنها مغلفة تماما.
• أضيفي إليها كمية الزيت الغزير على نار عالية ثم ضعي بداخله كمية البساريا حتى يتم تلوينها إلى اللون الذهبي.
• تصفيتها على مناديل ورقية  وتزيينها  بالبقدونس.

فوائد تناول البساريا

• يحمي العظام والأسنان، بالإضافة إلى الفوسفور الذي يساعد على تحويل الطعام إلى طاقة.
• الحفاظ على ضربات القلب لاحتوائها على البوتاسيوم.
• مفيدة لصحة العظام لاحتوائها على فيتامين د وأوميغا 3.
• خفض ضغط الدم.
• تحفيز الجهاز العصبي.