القراقيش مصدر إلهام للسيدات اللواتي يسعي لإعدادها في مطابخهم، ويمكن صنع القراقيش السادة بدون الحاجة لتخمير طويل ومعقد، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل القراقيش السادة الغير مكلفة.
طريقة عمل القراقيش السادة
المكونات
- كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- الخميرة الفورية
- معلقتين من السكر .
- كوبيبن من السمن السائل
- ملعقة من الملح.
- الشمر والسمسم والمحلب.
- الحليب للعجن.
طريقة تحضير القراقيش السادة
- يضاف كل من اللبن والسكر والخميرة الفورية وقم بتحريك المكونات جيدًا حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات.
- ثم نضع السمن والدقيق والملح والشمر والسمسم والمحلب وقم بتقليب المكونات جيدًا.
- قم بعجن العجينة باليد من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يتشكل عرق في العجينة وتصبح ناعمة ومتماسكة.
- وقومي بالضغط على العجينة واستمري في عجنها حتى تتشرب الدقيق جميع المكونات السائلة والدهنية.
- قم بإضافة الحليب تدريجيًا واستمري في عجن العجينة حتى تصبح ناعمة ولينة دون وجود تشققات فيها.
- قطعي جزءًا من العجينة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح طولية بسمك 1 سم تقريبًا.
- تقطيع العجينة إلى قطع طولية على شكل قراقيش ويمكنك استخدام سكين حادة لتشكيلها.
- شكلي القراقيش ورشي السمسم على وجهها.
- ضعي القراقيش على صاج أو صينية واتركيها تختمر لمدة نصف ساعة بعد التشكيل.
- ضعي الصواني في الفرن واضبطي درجة الحرارة على 220 درجة مئوية في البداية.
- اتركي القراقيش في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى تأخذ اللون البني.
- اخراجها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.