يقبل الكثير من الناس على شرائها لانخفاض سعرها بالنسبة لأسعار صدور وأوراك الدجاج في الأسواق ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل أجنحة الدجاج المقلية اللذيذة.
طريقة عمل أجنحة الدجاج المقلية اللذيذة
المكونات
- كيلو من أجنحة الدجاج
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- بابريكا
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- خل
- ملعقة كبيرة ليمون
- بهارات مشكلة
- 2 كوب دقيق
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- نصف كوب كاتشب
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- صلصة الباربكيو
- ملعقة كبيرة عسل
- اثنين ملعقة كبيرة سمسم أبيض
طريقة التحضير
- اغسلي أجنحة الدجاج جيدا وتخلصي من بقايا الريش.
- ثم قومي بتقطيع كل جناح إلى نصفين ثم احضري طبق عميق وضعي فيه أجنحة الدجاج.
- ضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والخل والليمون والبهارات المشكلة.
- واخلطي كل المكونات مع فرك قطع الأجنحة جيدا حتى تتوزع التتبيلة عليها
- اتركي أجنحة الدجاج في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات على الأقل ويفضل تتبيل الأجنحة.
- ضعي فيه الدقيق طب ضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والبابريكا والنشا واخلطي كل المكونات جيدا.
- ثم ضعي كمية مناسبة من أجنحة الدجاج في خليط التغطية وغلفي الأجنحة جيدا بالخليط ثم ضعي أجنحة الدجاج على شبكة مناسبة.
- ارفعي مقلاة على النار وضعي في كمية مناسبة من الزيت ثم قومي بقلي الأجنحة في الزيت.
- اخرجي الأجنحة من الزيت وضعيها على مصفاة او شبكة لتتخلصي من الزيت المتبقي بها.
- قومي بتحضير صلصة البافلو وذلك برفع وعاء مناسب على النار وضعي فيها الزبدة.
- ثم ضيفي إليها الكاتشب واخلطي المكونات ثم ضيفي إليها ملعقة كبيرة من الصويا صوص والعسل.
- ارفعي الصلصة من على النار وصبيها فوق الدجاج أجنحة الدجاج.
- ثم ضعي أجنحة الدجاج في طبق التقديم وزينها بكمية بسيطة من السمسم الأبيض والبصل الأخضر.