طريقة عمل الهريسة الشطة الحارة تعتبر من أشهر الخلطات في الوطن العربي وهناك بعض الدول الأوربية التي تستخدمها، حيث أنها عبارة عن نكهة يتم إعدادها لإضافتها إلى الطعام لتعطيه طعم مميز ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الهريسة الشطة الحارة.
طريقة عمل الهريسة الشطة الحارة
مكونات هريسة الشطة
- كيلو فلفل أحمر حار طازج.
- ثوم مفروم.
- معلقة زيت نباتي.
- معلقة بابريكا.
- معلقة صلصة طماطم.
- ملح على حسب الرغبة.
- معلقة عصير ليمون.
- معلقة خل أبيض.
- كزبرة بودر.
- كمون بودر.
طريقة التحضير
- أغسل الفلفل الأحمر الحار بالماء والملح ليكون نظيفًا.
- نحضر الكبة ونقوم بإزالة رؤوس الفلفل من الأعلى ووضعه في الكبة.
- يتم إضافة الثوم والبابريكا والكزبرة والكمون.
- ضع مقلاة على النار، ثم إضافة القليل من الزيت النباتي ويترك حتى يسخن ونضع المكونات.
- وضع القليل من الملح على حسب الرغبة وصلصة الطماطم الجاهزة.
- تقليب جميع المكونات على النار لمدة 10 دقائق ويترك ليغلي ويصبح قوامه كثيف.
- يتم رفع المكونات من على النار واسكب عليه عصير الليمون والخل مع الاستمرار في التقليب.
- ثم وضعها على وعاء زجاجي وتوضع في الثلاجة للاستخدام أو يمكنك وضعها في أكياس بالفريزر لتخزين.