كيفية عمل طاجن المسقعة باللحمة المفرومة في المنزل هو يعد من ضمن الأكلات المصرية التي يحبها الكثير وأيضا تبحث العديد من السيدات عن طريقة عملها بطعم مميز وشهي ومختلف ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل طاجن المسقعة باللحمة المفرومة في المنزل.
طاجن المسقعة باللحمة المفرومة
مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة
- حبات من الباذنجان المقطع والمقلي.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة مفرومة متوسطه الحجم.
- حبتان من الطماطم.
- الزيت النباتي.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من فلفل الأسود.
- الصلصة.
طريقة عمل طاجن المسقعة باللحمة المفرومة
- نقوم بعمل اللحمة المفرومة عن طريق إحضار قدر على نار متوسطة ونضع به البصلة المفرومة والزيت مع تقليتها.
- ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقوم بتقليبها حتى تنضج نضع لها الملح والفلفل ثم نقوم بإضافة الصلصة بعد نضوجها نهائيا.
- بعد قلي الباذنجان نقوم بإحضار الطاجن ونقوم بوضع الباذنجان داخل الطاجن.
- وضع طبقة من اللحمة المفرومة ثم نضع طبقة من الباذنجان ونضع طبقة أخرى من اللحمة المفرومة.
- تقطيع الطماطم إلى شرائح ونضعها على وجه الطاجن.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونقوم بإدخال الطاجن مع متابعته حتى يحمر الوجه.
- ثم يتم تقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.