طريقة عمل الباذنجان المقلي بالخل والثوم هو من الاكلات الشهية والتي تساعد على فتح الشهية والكثير يفضل تناوله مع الرنجة والبطاطس المحمرة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الباذنجان المقلي بالخل والثوم.
طريقة عمل الباذنجان المقلي بطشة الخل والثوم
المكونات
- نصف كيلو باذنجان أسود.
- زيت للقلي.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- خل أبيض.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير الباذنجان وإزالة الأجزاء السوداء التي توجد به.
- ثم يوضع في بولة عميقة ونضيف عليه الملح ويترك لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك يصفي جيدا ويقلي في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- يضاف ملعقة صغيرة زيت ونشوح الثوم حتى يصفر وبعد ذلك نضع الخل ونتركه لعدة دقائق.
- مع الباذنجان المقلي.
- يوضع الباذنجان في طبق التقديم ويقدم بجانب الطعام أو يمكنك تناوله بمفرده.