كيفية عمل كفته اللحمة بالبرغل تقدم بجانب السلطات مثل سلطة ألطحينه والسلطة الخضراء والعيش فقط ويمكننا عملها بالفرن لكي تفقد كل الدهون بحيث لا تضر الجسم وهي وجبة سريعة وخفيفة ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل كفته اللحمة بالبرغل.
كيفية عمل كفته اللحمة بالبرغل
مكونات عمل كفته اللحمة بالبرغل
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- البرغل.
- واحد بصلة كبيرة مبشورة.
- فلفل اخضر.
- واحد ثمرة من الطماطم.
- ملعقة من الملح.
- الفلفل الأسود ونصف من الكمون المطحون وملعقة من البابريكا.
- بهارات اللحم أو بهارات الكفتة ورشه من الجنزبيل وجوزة الطيب المطحون ورشه من الحبهان المطحون.
- ملعقتين من الزيت.
- ملعقة من بهارات الكفتة.
- مقدار ملعقة من النشا.
طريقه تحضير الكفتة
- تنقية البرغل وغسله جيدا ثم نقعه لمدة نصف ساعة في ماء ساخن.
- نحضر اللحم المفروم ونبشر البصل ونصفيه من الماء ونضيفه للحم.
- ثم نضيف كل التوابل التي ذكرناها ونعجن جيدا.
- يضاف مقدار البرغل الذي قمنا بنقعه بعد تصفيته من الماء جيدا.
- نترك عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة ليسهل علينا تصبيعها.
- نحضر الأسياخ الخشبية ونقوم بعمل أصابع الكفتة ونضعها في صينيه بعد دهنها بالزيت.
- نضعها بفرن البوتاجاز ونتركها حتى يتم النضج التام لها وتقدم ساخنة.